Kitoweo chenye rangi ya mboga hutoa kaleidoscope nzima ya hisia za upinde wa mvua! Sahani nyepesi ya lishe hakika itavutia wale wanaopoteza uzito na wale wote ambao hawajali afya zao.
Viungo:
- Zukini - 350 g;
- Vitunguu - wedges 3;
- Cauliflower - 600 g;
- Vitunguu - 150 g;
- Nyanya ya nyanya - kijiko 1;
- Chumvi na viungo;
- Karoti - 150 g;
- Siagi - kijiko 1;
- Mboga safi;
- Nyanya - 350 g;
- Mafuta ya mboga - 20 ml;
- Sukari iliyokatwa - 1 tsp
Maandalizi:
- Tunatayarisha vitunguu na karoti kwa kukaanga: ganda, suuza na ukate vipande vya ukubwa wa kati (karoti zinaweza kung'olewa kwenye grater). Wa kwanza kwenda kwenye sufuria na mafuta moto ni kitunguu. Mara tu inapopambwa kidogo, ongeza karoti na koroga kila kitu vizuri. Kupika kwa dakika kadhaa.
- Weka kijiko cha kuweka nyanya au ketchup iliyotengenezwa nyumbani kwenye sufuria (itachukua mara mbili zaidi; kumbuka: bidhaa ya duka haitafanya kazi, kwani haikubali joto). Tunaendelea kukaanga kwa karibu dakika.
- Tunaosha na kusafisha zukini au zukchini ya kawaida (ikiwa mboga ni mchanga, unaweza kuondoka kwenye ngozi). Ondoa mbegu na ukate massa ndani ya cubes za ukubwa wa kati. Tunaiweka kwenye sufuria.
- Hakuna haja ya kuchemsha cauliflower usiku wa kupika - inatosha kuosha kabisa na kugawanya katika inflorescence. Atakwenda kwenye kitoweo baada ya zukini; baada ya hayo, funika sufuria na kifuniko, na urekebishe moto kwa nguvu ndogo.
- Nyanya zangu. Ondoa ngozi (ikiwa huwezi kuichukua na kisu, mimina maji ya moto juu ya nyanya, na kisha uhamishie maji baridi mara moja). Sisi hukata massa na pia kuipeleka kwenye sufuria.
- Baada ya kuchanganya, acha mboga ili kuchemsha chini ya kifuniko kwa dakika 20 (inapokanzwa inapaswa kuwa ndogo). Hakuna haja ya kuongeza maji - juisi ya kutosha huundwa.
- Baada ya tarehe ya kumalizika muda, pika sahani ili kuonja. Weka vitunguu iliyokatwa pamoja na chumvi, sukari na viungo vya ardhi. Koroga, funika na upike kitoweo kwa dakika nyingine tano (ikiwa mboga haijalainika kabisa, ongeza dakika 5-10 za ziada).
Katika mchakato wa kutumikia, tunapamba sahani kwa ukarimu na mimea safi.
