Kitoweo hiki, shukrani kwa limao na mnanaa, hubadilika kuwa cha kuburudisha, na pilipili ya cayenne inakuwa kali. Sahani inafaa kwa matumizi ya moto na baridi. Katika msimu wa joto, sahani kama hiyo inaweza kupikwa kabisa kwenye mchuzi wa mboga. Kwa msimamo, ni msalaba kati ya kitoweo na supu nene.
Ni muhimu
- - lita 1 ya mchuzi wa nyama;
- - 250 g zukini;
- - 200 g kila moja ya dengu nyekundu, leek;
- - 2 celery iliyosababishwa;
- - matawi 2 ya nyanya ndogo;
- - pilipili 1 tamu;
- - limau 1;
- - mint kavu, thyme kavu, pilipili ya ardhi ya cayenne.
Maagizo
Hatua ya 1
Mimina lita moja ya mchuzi wa nyama kwenye sufuria, uiletee chemsha. Mimina lenti nyekundu au za manjano kwenye sufuria, chemsha polepole.
Hatua ya 2
Wakati unaweza kuanza kuandaa nyanya - mimina maji ya moto juu yao, chambua. Kata vipande vidogo. Chambua zukini, ikiwa ngozi ni mbaya, kata pia. Leek na celery iliyosababishwa pia inahitaji kukatwa vipande vidogo. Chambua pilipili ya kengele kutoka kwa mbegu na sehemu nyeupe, kata vipande nyembamba. Chemsha mboga zote zilizoandaliwa kwenye mafuta moto ya mboga kwa dakika 5.
Hatua ya 3
Wakati ulikuwa ukipika mboga, dengu karibu zimepikwa, tuma mboga, kijiko 1 cha mint kavu, thyme, chumvi na pilipili. Kuleta supu ya kitoweo kwa chemsha, zima jiko, na funika sufuria. Acha sahani iwe mwinuko kwa dakika 20-15 ili mboga zote "zifanye marafiki" na kila mmoja.
Hatua ya 4
Panua kitoweo kilichomalizika cha kuburudisha moto kwenye bakuli zilizotengwa, mimina na maji safi ya limao, nyunyiza na mafuta ya ziada ya bikira. Ikiwa ni moto nje, basi utumie sahani iliyopozwa; kwenye baridi, kitoweo cha moto kitakupasha moto kutoka ndani.
