Vyakula vya Kijapani ni moja ya maarufu zaidi ulimwenguni. Siku hizi, hautapata tena mtu ambaye hajawahi kusikia au hata kujaribu chochote juu yake. Sahani ya kawaida ya Kijapani ni sushi. Kuna aina nyingi za sushi, lakini moja wapo ya aina zinazopendwa zaidi kwa wafundi wa chakula hiki ni safu za Maki.
Ni muhimu
-
- Mchele wa Sushi (Kijapani
- nafaka iliyozunguka) 250 g
- Chumvi cha bahari 1/2 tsp
- Sukari iliyokatwa 30 g
- Siki ya mchele 70 ml
- Salmoni 100 g
- Matango 100 g
- Shrimps zilizosafishwa 100 g
- Mwani wa kijani 5 g
Maagizo
Hatua ya 1
Kwanza unahitaji suuza mchele kabisa. Ili kufanya hivyo, mimina kwenye colander na uilete juu ya maji. Suuza mchele mpaka maji hayana mawingu tena. Kisha loweka mchele kwenye maji baridi kwa saa na nusu.
Hatua ya 2
Pika mchele madhubuti kulingana na maagizo kwenye kifurushi. Ikiwa mtengenezaji hajaonyesha kichocheo cha kupikia, basi fuata sheria za kawaida. Weka mchele kwenye maji baridi na uiletee chemsha juu ya moto mdogo. Funga kifuniko na upike kwa moto mdogo kwa dakika 12. Wakati mchele umepikwa kabisa, utachukua maji yote.
Hatua ya 3
Fanya kitoweo cha sushi. Ili kufanya hivyo, changanya siki ya mchele, maji, sukari na chumvi. Ongeza mchanganyiko unaotokana na mchele wa moto. Ili kuanza kupika roll wenyewe, subiri hadi mchele upoze kidogo.
Hatua ya 4
Ili kuandaa kujaza, toa matango na uikate kwa urefu kuwa vipande, na samaki vifunze ndani ya cubes.
Hatua ya 5
Chukua karatasi ya nori na uiweke kwenye mkeka wa mianzi. Kwa kijiko kilichopunguzwa au mikono iliyo na mvua, panua safu ya mchele kama unene wa milimita tano kwenye karatasi. Kisha, katika mchanganyiko wowote, weka ujazo, kwa mfano, tango na tuna au lax.
Hatua ya 6
Pindisha roll na mkeka na uunganishe kwa uangalifu, ukipe sura. Kata sehemu sawa na utumie na mizizi ya tangawizi iliyochapwa, wasabi na mchuzi wa soya.
