Keki ya asali huliwa na raha sio tu na watoto, bali pia na watu wazima. Licha ya mchakato mrefu wa kutengeneza keki hii ya kupendeza, mapishi yake ni rahisi sana. Kwa hivyo, kila mama wa nyumbani anaweza kuandaa keki ya asali kwa urahisi na maziwa yaliyofupishwa nyumbani.
Ni muhimu
- Kwa kutengeneza keki:
- - 70 g ya siagi;
- - mayai 3 ya kuku mbichi;
- - Vijiko 2 vya asali ya maua;
- - 1 kikombe cha sukari;
- - vikombe 2 vya unga;
- - 2 g sukari ya vanilla;
- - kijiko 1 cha soda.
- Kuandaa cream:
- - kifurushi 1 cha siagi (200 g);
- - 200 g cream ya sour (mafuta 20-25%);
- - 450 ml cream;
- - 1 kijiko cha maziwa yaliyofupishwa.
Maagizo
Hatua ya 1
Kupika unga. Katika sufuria kubwa, kuyeyusha siagi, na kuongeza asali na sukari. Piga mchanganyiko unaosababishwa na mchanganyiko hadi laini na baridi. Piga mayai ya kuku vizuri na whisk pamoja na soda iliyozimishwa na siki kwenye sahani tofauti na uimimine polepole kwenye misa iliyopozwa na kuchochea kuendelea.
Mchanganyiko unaosababishwa lazima upikwe katika umwagaji wa maji kwa dakika 40 juu ya joto la kati hadi hudhurungi. Ili kuzuia unga usitengeneze uvimbe, lazima uchochewe mara kwa mara. Acha mchanganyiko uliomalizika usimame kwa dakika 10. Kisha ongeza vikombe 2 vya unga kwenye misa ya kioevu na ukande unga mzito ukitumia mchanganyiko. Unga unaosababishwa lazima upoze kwa nusu saa.
Hatua ya 2
Tunaoka mikate. Gawanya unga uliopozwa katika sehemu 7-8 sawa na uzitandike kwenye meza, hapo awali ilinyunyizwa na unga, hadi mikate ya pande zote itengenezwe. Bika kila keki kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 200 kwa dakika 5-7 hadi hudhurungi ya dhahabu, baada ya kuiweka kwenye ngozi.
Hatua ya 3
Kuandaa cream. Katika sufuria tofauti, changanya siagi iliyoyeyuka, maziwa yaliyofupishwa na cream ya sour. Piga mchanganyiko unaochanganywa na mchanganyiko wakati unapoongeza cream pole pole mpaka cream nene, yenye mchanganyiko.
Hatua ya 4
Tunakusanya na kupamba keki ya asali. Weka kila keki kwenye sahani iliyoandaliwa na mafuta kwa ukarimu na cream, na hivyo kutengeneza keki. Baada ya keki zote kuwekwa, unahitaji kupaka keki pande zote. Keki iliyokamilishwa inapaswa kuingizwa kwenye jokofu kwa masaa 12.
