Lishe hii ya maziwa ya lishe itapendeza mtu yeyote. Hii ni kitamu kitamu na cha afya kwa watoto na watu wazima. Wanaweza kuchukua nafasi ya barafu wakati wa ugonjwa wa mtoto, na pia kutumika kama dessert kwenye meza ya sherehe. Na kasi na unyenyekevu wa maandalizi utapendeza mama yeyote wa nyumbani.
Dakika 10 tu za kazi, masaa mawili kwenye jokofu na unapata soufflé nzuri ya maziwa iliyotengenezwa kutoka kwa bidhaa za asili. Hata watoto wadogo (ambao sio mzio wa bidhaa za maziwa) wanaweza kula. Lakini hata mtu mzima yeyote aliye na jino tamu atathamini ladha dhaifu na tajiri ya lishe hii ya maziwa ya lishe.
Wakati mwingine dessert hii ya maziwa inaitwa barafu iliyotengenezwa nyumbani, lakini muundo wake unakumbusha zaidi soufflé ya maziwa.
Viungo:
Viungo vyote vya kioevu vya dessert vinapaswa kuwa kwenye joto la kawaida.
- kefir au maziwa yaliyokaushwa (ladha ya dessert itakuwa tofauti kidogo) - lita 0.5
- cream ya chini ya mafuta - 1/3 kikombe
- sukari - vikombe 0.5 (kwa watoto wadogo, unaweza kupunguza kiasi hadi kikombe cha 1/4)
- gelatin kavu - kijiko 1
- sukari ya vanilla au vanillin - mifuko 0.5
- ikiwa inataka, unaweza kuongeza juisi ya asili (si zaidi ya lita 0.1), ukipunguza kefir kwa kiwango sawa
- Ikiwa unaongeza poda ya kakao kwenye mchanganyiko wa maziwa, utapata dessert ya chokoleti.
Njia ya kupikia:
- punguza gelatin na maji (katika 50-70 ml ya maji) na uondoke hadi uvimbe.
- andaa mapema vyombo vya kumwagilia dessert (glasi, vases, glasi)
- joto gelatin ya kuvimba na kuchochea mara kwa mara, lakini usileta kwa chemsha. Ruhusu kupoa.
- changanya kefir, sukari ya sour cream na sukari ya vanilla. Piga na mchanganyiko kwa dakika 3.
- bila kuacha kuchapwa, mimina gelatin iliyopozwa kwenye mchanganyiko, piga kwa dakika 3 zaidi.
- mimina haraka misa ndani ya vyombo vilivyotayarishwa na jokofu kwa masaa 2-3 hadi itaimarisha kabisa (kulingana na jokofu)
Dessert ya maziwa tayari iko tayari kula, lakini ikiwa unataka, unaweza kuipamba na chokoleti iliyokunwa, vipande vya matunda au karanga, au jani la mnanaa.
Ikiwa unataka kutengeneza dessert iliyo na safu nyingi, basi kumbuka kuwa kila safu inayofuata inaweza kumwagika tu baada ya ile ya awali kuimarisha. Hiyo ni, baada ya angalau masaa 2 kwenye jokofu.
Kumbuka
Ukitengeneza dessert ya maziwa kulingana na kefir, basi souffle hiyo itaonja kama sundae ya barafu, na ikiwa inategemea maziwa yaliyokaushwa, basi creme brulee.
