Ice cream ni moja wapo ya tiba inayopendwa zaidi kwa watoto na watu wazima. Kupika nyumbani sio ngumu kama inavyoweza kuonekana kwa mtazamo wa kwanza, lakini bila mtengenezaji wa barafu, mchakato wa kuifanya inakuwa ngumu zaidi.
Jinsi ya kutengeneza sundae ya barafu bila mtengenezaji wa barafu
- 300 ml ya maziwa;
- 250 ml cream 35%;
- vijiko vitatu vya maziwa ya unga;
- vijiko viwili vya wanga;
- gramu 100 za sukari;
- kijiko cha sukari ya vanilla.
Mimina maziwa 250 ml kwenye sufuria, ongeza sukari, sukari ya vanilla na unga wa maziwa, changanya vizuri. Futa wanga katika 50 ml ya maziwa iliyobaki.
Weka sufuria na maziwa kwenye moto, chemsha maziwa kwa chemsha. Baada ya kuchemsha mchanganyiko, mimina maziwa na wanga ndani yake na endelea kupika na koroga mpaka mchanganyiko unene.
Ondoa sufuria kutoka kwenye moto, punguza mchanganyiko kidogo, kisha funika na kifuniko cha plastiki na uache kupoa kabisa. Punga cream hadi kilele, kisha koroga mchanganyiko wa maziwa yaliyopozwa.
Mimina misa inayosababishwa kwenye chombo maalum cha kufungia na kuiweka kwenye freezer kwa masaa matatu. Chukua ice cream kila dakika 20-30 na upige na mchanganyiko.
Baada ya muda, weka ice cream kwenye vikombe vya karatasi na kuiweka tena kwenye freezer, lakini kwa nusu saa. Ice cream ya kujifanya iko tayari.
Jinsi ya kutengeneza popsicle ya nyumbani bila mtengenezaji wa barafu
Andaa ice cream yenyewe kulingana na kichocheo kilichoelezewa hapo juu (kama inavyotakiwa, wakati wa kuandaa barafu, unaweza kuongeza matunda, karanga, chokoleti, n.k.), kisha mimina misa kwanza kwenye chombo, na baada ya ugumu, hamisha ice cream ndani ya ukungu maalum nyembamba (zinaweza kununuliwa kwenye duka lolote la vifaa), kujaribu kukanyaga kwa nguvu iwezekanavyo. Weka ukungu kwenye jokofu kwa dakika 30, ukiweka vijiti maalum vya popsicle katikati ya kila barafu.
Wakati ice cream inaimarisha, andaa baridi kali. Chukua gramu 100 kila chokoleti na siagi safi, weka viungo kwenye sufuria na kuyeyuka. Chaza baridi kali hadi digrii 30-35, kisha uondoe barafu kutoka kwenye ukungu, chaga kila moja kwenye baridi kali na uweke kwenye tray iliyofunikwa na ngozi. Weka popsicle kwenye freezer kwa dakika 15.
