Usiamini ikiwa umeambiwa kuwa unga bila mayai hauwezi kuwa laini, kitamu na tajiri. Aina zote za buns, safu, mikate na bidhaa zingine zilizooka zitapamba meza yako kwa wivu wa marafiki wako. Itachukua dakika 10 tu kuweka unga, na masaa mengine 1-1.5 kuinua. Unga, kefir, chachu, chumvi, sukari, vanillin - ndio tu unahitaji. Ikiwa hakuna kefir, unaweza kuibadilisha na cream ya sour, maziwa, bidhaa yoyote ya maziwa. Kefir itatoa unga kuwa laini, cream ya siki itafanya bidhaa zilizooka ziwe huru na zenye hewa zaidi.
Ni muhimu
-
- Gramu 15 chachu kavu
- Vijiko 2 vya sukari
- chumvi kidogo
- Gramu 5 za vanillin
- Gramu 500-700 za unga
- 50 ml mafuta ya mboga
- 250 ml ya kefir.
Maagizo
Hatua ya 1
Kwanza unahitaji kufanya unga: chukua chombo na pande za juu, mimina chachu, sukari, chumvi, unga wa 1/3 ndani yake. Ili unga kuongezeka haraka, kefir lazima iwe moto kidogo, joto kidogo kuliko joto la kawaida, na kumwaga ndani ya chombo. Changanya vizuri, funika na kitambaa, weka mahali pa joto. Baada ya karibu nusu saa, unga utainuka.
Hatua ya 2
Kisha ongeza unga uliobaki na vanillin, mimina vijiko vikubwa kadhaa vya mafuta ya mboga, changanya tena hadi laini. Funika unga unaosababishwa tena na uinuke. Baada ya saa moja na nusu, misa itafanya, unaweza kuoka.
Hatua ya 3
Usiogope kujaribu, kwa hali yoyote utapata kitu kitamu, unga kama huo hauwezi kuharibiwa. Bidhaa zinaweza kubadilika, unaweza kutumia poda ya maziwa badala ya kefir na cream ya sour, tu kuipunguza na maji ya joto. Ikiwa unataka kuoka sahani nzuri, kama mkate wa samaki au keki ya ini, tumia nusu ya sukari. Ili kutengeneza keki nzuri na kuonekana kama mapambo kwenye meza, unapaswa kuipaka na yai kabla ya kuiweka kwenye oveni. Wakati bidhaa ziko tayari, pitia juu yao kwa brashi iliyotiwa kwenye syrup. Kisha mikate na buns zitakuwa zenye kung'aa na ladha. Sirafu imetengenezwa kama hii: 3 tbsp. vijiko vya sukari, mimina 100 ml ya maji na chemsha. Ondoa kwenye moto na ongeza begi la chai nyeusi kwenye syrup. Hii itatoa bidhaa zilizookawa ladha ya kupendeza sana. Hamu ya Bon!
