Filo ni unga bila mayai na maziwa, maarufu sana huko Ugiriki, ni sawa na kukumbusha keki ya jadi, lakini imeandaliwa kwa njia tofauti. Keki ya unga wa Filo ni kitamu sana na inayeyuka tu kinywani mwako.
Ni muhimu
- - glasi 5 za unga wa ngano;
- - 1 tsp chumvi;
- - 2, 5 tbsp. maji;
- - 5 tbsp. mafuta ya mizeituni;
- - 2 tbsp. maji ya limao.
Maagizo
Hatua ya 1
Pepeta unga ili unga uwe laini zaidi. Changanya vikombe 4, 5 vya unga na chumvi na anza kuongeza maji pole pole pamoja na maji ya limao na mafuta, ukichochea kabisa. Ikiwa unga unaonekana kavu sana kwako, ongeza maji kidogo zaidi.
Hatua ya 2
Gawanya unga katika vipande 5 sawa na uvitandie kwenye mipira. Nyunyiza mipira ya unga na unga na uifungeni na filamu ya chakula, kisha uweke unga kwenye jokofu kwa saa 1.
Hatua ya 3
Funika kaunta na kitambaa cha pamba ambacho kitachukua unyevu kupita kiasi na vumbi kitambaa na unga. Kanda kila mpira wa unga vizuri, kisha weka unga kando kwa dakika 10.
Hatua ya 4
Tumia pini ndefu ya kusongesha unga kama nyembamba iwezekanavyo. Baada ya hapo, weka pini ya kuzungusha kwenye ncha moja ya unga na uiingize kwenye roll kwa kuizungusha kwenye pini ya kutingirisha, kisha usumbue unga kwa kubonyeza pini inayozunguka kwenye uso wa meza. Pindua na pindua unga mpaka uwe na nyembamba (kama 3 mm) na karatasi kubwa.
Hatua ya 5
Chukua unga na mikono yako ili iwe na dari, na uinyooshe kama unga wa pizza, upole unazunguka kutoka katikati hadi ukingoni hadi iwe wazi. Unaweza pia kufanya njia nyingine: unganisha unga na makali na uanze kunyoosha safu na vidole vyako.
Hatua ya 6
Pindisha karatasi za unga moja juu ya nyingine na ukate kwenye mstatili kwa saizi unayotaka, itumie mara moja. Ikiwa huna mpango wa kuoka mikate kutoka kwake mara baada ya kutengeneza unga, kisha nyunyiza tabaka za unga na wanga, uifunge na kitambaa cha pamba na kuiweka kwenye freezer.
