Leo, wakati vihifadhi vinaongezwa kwa karibu bidhaa zote zilizotengenezwa kiwandani, bidhaa hizo ambazo zimeandaliwa kwa mikono zinathaminiwa zaidi na zaidi. Hii inatumika pia kwa bidhaa za maziwa. Hasa wakati wa kiangazi, wakati hali ya uhifadhi na usafirishaji mara nyingi haipatikani. Mtindi ni bidhaa ya maziwa yenye afya na kitamu ambayo inapendwa na watu wazima na watoto. Ili kutengeneza mtindi nyumbani, unaweza kutumia mtengenezaji wa mtindi, jiko la polepole, oveni, au unaweza kuifanya kwenye thermos ya kawaida.
Ni muhimu
-
- maziwa - lita 1;
- unga wa siki - vijiko 2-3;
- thermos.
Maagizo
Hatua ya 1
Chemsha maziwa kwenye sufuria ya kawaida na kisha baridi hadi digrii 40-45. Kuangalia hali ya joto bila kutumia kipima joto, inatosha kuzamisha kidole safi ndani ya maziwa - ikiwa ndani ya sekunde 10 huhisi usumbufu wowote, ambayo ni kwamba, kidole ni cha joto, lakini sio moto, basi hii inamaanisha kuwa maziwa iko tayari kwa kutengeneza mtindi.
Hatua ya 2
Ongeza unga mwembamba kwa maziwa ya joto na whisk kabisa. Tamaduni ya kuanza inaweza kuwa tamaduni maalum ya kuanza mgando, na mtindi wa kawaida "wa moja kwa moja", ambayo ni moja ambayo ina maisha ya rafu ya siku si zaidi ya siku 14.
Hatua ya 3
Haraka na uchanganye vizuri mwanzo na maziwa, mimina mchanganyiko unaosababishwa kwenye thermos iliyoandaliwa tayari. Kabla ya kutumia thermos, inapaswa kumwagika na maji ya moto ili, pamoja na bakteria ya lactic, zingine hazizidi.
Hatua ya 4
Funga thermos kwenye kitambaa au blanketi na uweke mahali pa joto. Katika msimu wa baridi, unaweza kuiweka karibu na betri, wakati wa joto - jua. Katika nafasi hii, thermos iliyo na mtindi wa baadaye imesalia kwa masaa 4-7.
Hatua ya 5
Baada ya muda uliowekwa, fungua thermos, na mimina mtindi ndani ya mitungi au vyombo vingine. Weka mitungi kwenye jokofu kwa masaa 2. Hii ni kuzuia ukuaji wa bakteria wa lactic na mtindi hauwi tindikali. Mtindi uko tayari.
