Cream cream huenda vizuri na jordgubbar safi na prunes - hii ni chaguo la kushinda-kushinda kwa dessert laini na harufu nzuri ya beri. Kwa kuongezea, katika siku ya joto ya majira ya joto, soufflé hii inaburudisha kikamilifu, ikijaza nguvu kwa siku nzima.
Ni muhimu
- - jordgubbar 250 g;
- - 200 g sour cream 25% ya mafuta;
- - 100 g ya prunes;
- - 5 g ya gelatin;
- - 5 tbsp. vijiko vya maji yaliyopozwa ya kuchemsha;
- - 4 tbsp. vijiko vya sukari ya kahawia;
- - maua ya mlozi.
Maagizo
Hatua ya 1
Loweka gelatin ndani ya maji ili iweze kuvimba vizuri. Usichukue gelatin nyingi kwa dessert hii - 5 g itakuwa ya kutosha kwa soufflé iliyokamilishwa kuweka sura yake na kugeuka kuwa laini.
Hatua ya 2
Suuza plommon, funika na maji ya moto, pia weka kando ili uvimbe. Suuza jordgubbar safi, kavu, kata kila beri kwa nusu, ukate kwenye blender. Na matunda yaliyohifadhiwa, soufflé haitatokea yenye harufu nzuri na laini.
Hatua ya 3
Ongeza sukari kwa cream ya sour, koroga, ongeza puree ya jordgubbar. Koroga kwa upole na mchanganyiko kwa kasi ya chini. Koroga kwenye chombo kirefu, vinginevyo dawa itaruka.
Hatua ya 4
Jotoa gelatin iliyovimba kwenye umwagaji wa maji hadi itakapofutwa kabisa, chuja kupitia ungo, ongeza kwenye mchanganyiko wa cream-beri, koroga vizuri.
Hatua ya 5
Kausha plommon zilizovimba kwenye taulo za karatasi, ukate laini. Chini ya kila bakuli au bakuli iliyotengwa, weka kiasi kidogo cha prunes zilizokatwa, jaza mchanganyiko wa beri, weka kwenye jokofu. Kwa wastani, inachukua kama masaa matatu kuimarisha dessert.
Hatua ya 6
Pamba cream iliyotengenezwa tayari ya siki, prune na souffle kama unavyopenda, kwa mfano, na petals za almond, prunes na jordgubbar nzima.
