Kitoweo cha sungura cha kupendeza sana kwa chakula cha jioni cha sherehe. Wageni watapenda nyama laini zaidi na mchuzi wa asili wa sour cream na ladha ya spicy ya prunes.
Ni muhimu
- • Nyama ya sungura - 2-2, 5 kg;
- • Vitunguu - 4 karafuu;
- • Prunes - 0, 5 tbsp;
- • Cream cream (15-20%) - 500 ml;
- • Mafuta ya alizeti - kwa kukaanga;
- • Karoti kubwa;
- • Vitunguu - vichwa 2;
- • Chumvi, viungo - mimea ya Kifaransa, Rosemary.
Maagizo
Hatua ya 1
Chop na suuza nyama ya sungura. Chop vitunguu iliyosafishwa kwa kisu. Andaa marinade ya sungura kwa kuchanganya cream ya siki na vitunguu na viungo, ongeza chumvi. Piga nyama na marinade iliyopikwa. Ili nyama ya sungura iweze kusafishwa vizuri, ni muhimu kuiweka kwenye jokofu kwa masaa 3, koroga mara kwa mara.
Hatua ya 2
Kata vipande vipande vipande vikubwa, mimina maji ya moto kwa dakika 10-15, toa maji.
Kata kitunguu kilichosafishwa ndani ya pete, chaga karoti kwenye grater iliyojaa.
Hatua ya 3
Katika sufuria, pika mboga zilizoandaliwa kwenye mafuta ya mboga, ongeza prunes, weka kila kitu kwenye sahani. Fry vipande vya sungura vilivyotiwa kwenye mafuta sawa.
Hatua ya 4
Changanya nyama iliyokaangwa na sour cream, ongeza mboga na prunes, chumvi na pilipili. Chemsha kwenye sufuria na kifuniko kimefungwa kwa saa moja juu ya moto mdogo, na kuchochea mara kwa mara.
Hatua ya 5
Kutumikia kitoweo cha mboga, mchele wa kuchemsha au viazi kama sahani ya kando, lakini sungura huenda vizuri na mboga mpya.
