Jam, jam na compotes zilizotengenezwa kutoka kwa jordgubbar, matunda ya samawati na jordgubbar labda ni kitamu zaidi na kitamu kiafya ambacho akina mama wa nyumbani huandaa wakati wa msimu wa matunda haya. Ili sahani sio sukari sana, na kwa kuongezea kila kitu zinaweza kuhifadhiwa kwa muda mrefu na wakati huo huo zisiharibike, ni muhimu kuzingatia kabisa idadi ya sukari na matunda. Unaweza kujua uzito wa karibu wa matunda bila uzito.
Kupika jamu ladha, jam au compote, kufuata kichocheo ni muhimu. Uzee wa viungo na muda wa kupika utakuwa na athari nzuri kwa ladha ya bidhaa iliyokamilishwa, na muda wa kuhifadhi (na kuzaa kwa lazima kwa makopo) utaongezeka sana. Sio kila mama wa nyumbani jikoni ana kiwango ambacho ingewezekana kupima uzito wa bidhaa, lakini hii haiwazuii kufurahisha wapendwa wao na sahani ladha, na haswa milo iliyoelezwa hapo juu. Jambo ni kwamba katika kila nyumba kuna jarida la lita moja, ambayo ni msaidizi wa lazima katika kupima "uzito wa matunda".
Kwa mfano, lita moja ya samawati iliyovunwa katika hali ya hewa kavu ina wastani wa gramu 750-800. Ikiwa buluu ni ndogo, basi uzito unaweza kufikia gramu 850, wakati matunda makubwa hayazidi gramu 700. Kama jordgubbar, uzito wake moja kwa moja inategemea saizi ya matunda. Ikiwa matunda ni madogo na saizi yao ni kubwa kidogo kuliko cherries, basi jarida la lita moja linaweza kupima gramu 600-650, lita moja ya matunda makubwa ina wastani, sio zaidi ya gramu 550. Uzito wa lita moja ya jordgubbar inaweza kubadilika kulingana na kukomaa kwa matunda, kwa sababu matunda yaliyoiva ni ya juisi zaidi na laini, wanapoingia kwenye jar, wanasumbua zaidi, kwa sababu hiyo, matunda zaidi huwekwa kwenye jar. Kwa idadi kamili, lita moja ya raspberries ina uzito kutoka gramu 550 hadi 650.
Ikumbukwe kwamba ikiwa unataka kupika buluu kidogo, jordgubbar au jamu ya rasipiberi, wakati una lita moja tu ya matunda, basi kwa kutengeneza jamu ya jordgubbar, chukua kutoka gramu 500 hadi 600 za sukari (2/3 lita inaweza), Blueberi - kutoka gramu 600 hadi 1200, kulingana na upendeleo wako wa ladha (kutoka 1/2 hadi jumla inaweza), rasipberry - gramu 500-700 (kidogo zaidi ya nusu lita inaweza).
