Nyanya, matango na pilipili ya kengele ni mchanganyiko wa kawaida kwa saladi ya vitamini ya majira ya joto. Tatu hii inaweza kuongezewa na mchuzi wa asili, jibini, mimea na viongeza vingine ili kubadilisha sahani.
Saladi ya duka
Jaribu kutengeneza saladi na nyanya, matango, pilipili, na jibini la feta. Kwa sahani hii ya jadi ya Kibulgaria, chagua nyanya zilizoiva za nyama na ladha tamu.
Utahitaji:
- matango 2-3 yenye nguvu;
- 1-2 pilipili tamu;
- nyanya 3;
- 70 g feta jibini;
- 50 ml ya mafuta ya mboga;
- kijiko 1 cha maji ya limao;
- chumvi kuonja.
Osha na kavu mboga. Kata nyanya vipande vipande, matango ndani ya pete, na pilipili kuwa vipande. Kata laini jibini. Katika bakuli la kina, changanya mboga, mimina mafuta na maji ya limao yaliyokamuliwa juu yao, ongeza chumvi. Nyunyiza saladi na makombo ya jibini juu. Kutumikia peke yake au kuongozana na nyama, samaki na soseji zilizokangwa.
Saladi ya "Shopska" inaweza kutayarishwa bila jibini la feta - chaguo hili mara nyingi hutumiwa kwenye meza nyembamba.
Saladi na mboga na maharagwe
Kwa vitafunio zaidi vya kujaza, fanya nyanya na pilipili na viazi na maharagwe ya makopo. Na seti kama hiyo ya bidhaa, sio safi, lakini matango ya kung'olewa yatakuwa mazuri sana kwa maelewano.
Utahitaji:
- viazi 3;
- pilipili 2 tamu;
- nyanya 2;
- kachumbari 2;
- 100 g ya maharagwe nyeupe ya makopo;
- kundi la lettuce ya barafu;
- mayai 2;
- 100 g ya mtindi wa asili;
- kijiko 1 cha haradali tamu;
- juisi ya limao 0.25;
- chumvi;
- pilipili nyeusi ya ardhi;
- iliki.
Suuza viazi na chemsha. Futa kwenye jokofu na uivue. Ondoa mbegu na septa kutoka pilipili ya kengele. Punguza nyanya na maji ya moto na uivue. Kata pilipili kwa vipande, viazi, nyanya na tango iliyochapwa kwenye vipande nyembamba. Ng'oa saladi ya kijani vipande vidogo, changanya na mboga iliyokatwa na maharagwe ya makopo.
Andaa mchuzi. Mimina mtindi kwenye chombo tofauti, ongeza chumvi, haradali, pilipili nyeusi mpya na maji ya limao. Changanya kila kitu vizuri na mimina mavazi juu ya saladi. Pamba na vipande vya mayai ya kuchemsha ngumu na iliki iliyokatwa vizuri kabla ya kutumikia.
Saladi ya mbilingani
Jumuisha mbilingani kwenye seti ya mboga. Ladha yao inalingana vizuri na vitunguu - saladi itageuka kuwa kali na kali.
Utahitaji:
- mbilingani 2;
- nyanya 2;
- matango 2;
- pilipili 2 tamu;
- 2 karafuu ya vitunguu;
- mafuta ya mizeituni;
- kijiko 1 cha siki;
- chumvi;
- pilipili nyeusi mpya.
Matango ya saladi yanaweza kuwa safi au kung'olewa.
Bika mbilingani kwenye oveni. Mimina maji ya moto juu ya nyanya na uzivue. Ondoa baffles na mbegu kutoka pilipili. Chop mbilingani, matango, pilipili na nyanya ndani ya cubes, changanya na vitunguu iliyokatwa na msimu wa saladi na mafuta, siki, chumvi na pilipili. Changanya kila kitu vizuri. Kutumikia na mkate mweupe safi au wa nafaka.
