Watu wachache wanajua juu ya faida za kiwavi na kwamba unaweza kupika chochote kutoka kwake. Nettle ni mmea muhimu sana, karibu gramu 30 ina vitamini C na carotene kwa kiwango muhimu kwa mahitaji ya kila siku. Kwa matumizi salama ya nettle, ni bora kupika supu kutoka kwake.
Ni muhimu
- - 300 g ya kiwavi;
- - 100 g leek au vitunguu vya kijani kawaida;
- - siagi 30 g;
- - chumvi (kuonja);
- - sour cream (kuonja);
- - pilipili (kuonja);
- - viazi 3;
- - 100 g ya mizizi ya celery;
- - 15 g unga;
- - 1 PC. karoti;
- - yai 1;
- - viungo (kuonja);
- - 1.5 lita za maji.
Maagizo
Hatua ya 1
Chemsha lita 1.5 za maji. Suuza kiwavi vizuri na ukatie maji ya moto. Chambua mboga, kata viazi na karoti vipande vipande na upake mizizi ya leek na celery. Kata laini nyavu na utumbukize kwenye sufuria ya maji ya moto. Chumvi na viungo na ladha.
Hatua ya 2
Pika karoti na vitunguu katika mafuta ya alizeti. Ongeza mchanganyiko ulioandaliwa kwenye sufuria. Ongeza viazi zilizokatwa na mizizi ya celery na upike kwa dakika 5-9. Koroga supu. Kupika juu ya joto la kati.
Hatua ya 3
Sunguka siagi kwenye skillet, kaanga unga hadi hudhurungi ya dhahabu, koroga kila wakati, kisha ongeza vijiko 2 vya maji ya supu. Mimina mchanganyiko kwenye sufuria. Kupika kwa dakika nyingine 7-10 juu ya moto mkali. Ondoa kutoka kwa moto, wacha supu iwe baridi kidogo. Mimina supu ndani ya bakuli, ongeza nusu ya yai, cream ya sour na pilipili ili kuonja.
