Hii ni keki iliyopambwa kwa maridadi ambayo inageuka kuwa sio nzuri tu, bali pia ni kitamu sana. Ina mchanganyiko mzuri wa keki ya sifongo laini na cream maridadi na yenye hewa.
Ni muhimu
- Kwa biskuti:
- - mayai 6;
- - 150 g ya sukari;
- - 140 g unga;
- - 20 g kakao;
- - kijiko 1 cha unga wa kuoka;
- - vanillin
- Kwa soufflé:
- - 230 g ya sukari;
- - 200 g ya maziwa yaliyofupishwa;
- - 200 g ya siagi;
- - squirrels 3;
- - 140 ml ya maji;
- - 20 g gelatin
- Kwa cream:
- - 235 g ya sukari;
- - squirrels 3;
- - 85 ml ya maji;
- - 1/3 kijiko asidi ya citric
- Kwa uumbaji mimba:
- - kahawa tamu kali
Maagizo
Hatua ya 1
Piga mayai kwenye povu, na kuongeza sehemu za sukari na Bana ya vanillin. Pepeta unga, kakao na unga wa kuoka, na upole ongeza kwa wingi wa yai.
Hatua ya 2
Koroga mchanganyiko na spatula kwa kutumia njia ya kukunja. Weka kwenye sahani iliyo na ngozi iliyo na kipenyo cha cm 24. Oka katika oveni iliyowaka moto hadi 180 ° C kwa dakika 45. Ondoa kwa kuhamisha kwa waya, acha kupoa kwa fomu.
Hatua ya 3
Kisha, baada ya kuondoa fomu, kata biskuti ndani ya keki 3. Tengeneza soufflé. Piga siagi iliyotiwa laini hadi iwe laini, halafu koroga, ongeza maziwa yaliyofupishwa kwenye kijiko. Loweka gelatin, wacha ivimbe.
Hatua ya 4
Ongeza sukari, joto hadi kufutwa. Mimina syrup moto kwenye wazungu wa yai waliopigwa. Endelea kupiga kasi kwa kasi ya juu hadi dakika 10.
Hatua ya 5
Kisha, ukibadilisha kasi ya chini, ongeza misa iliyo na cream katika sehemu. Weka chini ya ukungu na filamu ya chakula.
Hatua ya 6
Weka mikate iliyowekwa ndani ya kahawa tamu kali, vaa keki mbili za kwanza na soufflé. Friji kwa masaa 4-6.
Hatua ya 7
Andaa cream. Punga wazungu wa yai kilichopozwa hadi kilele. Chemsha sukari na maji juu ya joto la kati kwa dakika 4 baada ya kuchemsha. Ongeza asidi ya citric, koroga, kupika kwa dakika 3-4.
Hatua ya 8
Mimina syrup ndani ya wazungu kwa utelezi, whisk kwa kasi ya juu kwa dakika 10. Pamba juu ya keki na cream ukitumia begi la keki na kiambatisho cha Ribbon.
Hatua ya 9
Kubadilisha "nyota wazi", weka muundo wa "kikapu" juu ya kipenyo chote, ukiwa umechanganya sehemu ya cream na rangi ya hudhurungi.
Hatua ya 10
Tumia kiambatisho cha nyota kilichofungwa kuonyesha monogram. Katikati ya keki, panda mimea ya kupendeza chini ya tulips za katikati.
Hatua ya 11
Omba buds na cream nyeupe, na ujaze kikapu kizima na pink. Tumia kichwa cha msalaba kwa majani ya kijani.
