Hakuna kitu rahisi kuliko kuchoma sangara. Lakini kwa hili unahitaji kujua hila kadhaa. Kwa mfano, kuzuia samaki kushikamana na rafu ya waya, lazima kwanza iwe na mafuta na chumvi. Kwa kila kitu kupika vizuri, joto la grill linapaswa kuwa juu iwezekanavyo.
Ni muhimu
- - siki nyeupe ya divai - 1/4 kikombe;
- - basil - kikundi 1;
- - chumvi - 1/2 tsp;
- - sukari - 1 tsp;
- - shallots - pc 1;
- - haradali ya Dijon - 1 tsp;
- - chumvi - kuonja;
- - mafuta ya mzeituni - kikombe 3/4;
- - sangara - 2 pcs.
Maagizo
Hatua ya 1
Toa samaki, kata mapezi, mkia, kichwa, toa mizani, ondoa yote yasiyo ya lazima. Suuza samaki katika maji ya bomba. Kisha fanya kupunguzwa 5 juu yake kila upande hadi mfupa.
Hatua ya 2
Piga samaki na mafuta na nyunyiza chumvi. Ongeza mafuta kidogo ya mzeituni. Weka grill kwa moto, wakati wewe mwenyewe unafanya mchuzi.
Hatua ya 3
Kwa mchuzi, piga haradali, sukari, chumvi, kitunguu na basil iliyoosha na blender. Ongeza siki na piga vizuri tena. Masi inapaswa kuwa sawa.
Hatua ya 4
Punguza polepole kikombe 3/4 cha mafuta kwenye mchuzi. Punga mchuzi na siagi kwa dakika 2 zaidi. Mchuzi wa samaki uliotengenezwa tayari unaweza kuhifadhiwa kwenye jokofu kwa zaidi ya wiki.
Hatua ya 5
Grill inapowasha moto, suuza rafu safi ya waya na mafuta ya mboga na uweke vipande vya samaki vilivyo tayari juu yake. Oka samaki upande mmoja kwa dakika 6. Kumbuka sheria muhimu sana na muhimu: inachukua dakika 10 kukaanga sentimita 2, 5 za samaki kwa unene.
Hatua ya 6
Pindua samaki juu na upike kwa dakika nyingine 6. Umeweza kula sangara. Weka kwenye sahani, mimina juu ya mchuzi ulioandaliwa na utumie pamoja na saladi ya vitunguu, nyanya, matango na mimea.
