Kuna chaguzi nyingi za kuandaa mabawa ya kuku. Ikiwa unapenda mchanganyiko wa nyama na mchuzi tamu na tamu, basi sahani hii itachukua mahali pake kwenye meza yako. Mabawa yaliyooka-oveni katika marinade ya asili huchukuliwa kama moja ya vivutio vya kupendeza zaidi katika vyakula vya jadi vya Asia.
Ni muhimu
- - mabawa ya kuku (800 g);
- - vitunguu (karafuu 2-4);
- - Mchuzi mzuri wa soya (80 ml);
- - haradali (6 g);
- - asali (15 g);
- -Chungwa safi;
- -Paprika kuonja;
- Mvinyo mweupe (40 ml);
- -Chumvi kuonja.
Maagizo
Hatua ya 1
Mchakato nyama kwanza. Ili kufanya hivyo, suuza mabawa ya kuku kabisa katika maji baridi. Kisha ongeza chumvi na uhamishe kwenye kikombe kirefu.
Hatua ya 2
Hatua inayofuata ni kuandaa marinade. Ladha ya sahani inategemea kabisa ubora na muundo wa marinade. Kwa hivyo, chukua mchakato huu kwa uzito. Unganisha mchuzi wa soya na haradali kwenye bakuli la kina. Punguza juisi kutoka kwa machungwa na mimina kwenye mchanganyiko wa haradali na mchuzi wa soya. Changanya vizuri tena. Kisha ongeza asali, ambayo lazima iwe moto kwenye umwagaji wa maji kwa hali ya kioevu.
Hatua ya 3
Grate vitunguu kwenye grater nzuri na ongeza viungo vingine kwenye kikombe. Acha mchuzi kusisitiza kwa dakika chache. Kisha koroga na spatula ya mbao na ladha. Rekebisha kiwango cha viungo kama unavyotaka.
Hatua ya 4
Ingiza mabawa ya kuku kwenye mchuzi. Panua mchuzi sawasawa juu ya nyama. Subiri mabawa ya kusafiri. Hii haitachukua zaidi ya dakika 20-30, kwani nyama ya kuku ni laini sana na itajaa haraka mchuzi.
Hatua ya 5
Preheat oveni, paka karatasi ya kuoka na mafuta ya mboga na uweke mabawa. Weka kwenye oveni na upike kwa muda wa dakika 20 kwa moto wa wastani. Dakika 5 kabla ya kumaliza kupika, fungua tanuri, toa karatasi ya kuoka na mimina divai nyeupe juu ya mabawa, kisha upike kwa muda.
