Sahani yoyote iliyo na uyoga ina lishe, kitamu na afya. Uyoga huchukuliwa kama onyesho la sahani yoyote. Kwa upande wa yaliyomo kwenye protini na virutubisho, sio duni hata kwa nyama. Pia, uyoga ni matajiri katika wanga, nyuzi, mafuta na vitamini. Kwa njia, viazi zilizokaushwa na uyoga ni bora kwa chakula cha mchana na familia yako na kwa meza ya sherehe.
Ni muhimu
-
- Kwa mapishi ya kwanza:
- • Viazi - kilo 1;
- • Uyoga wa Porcini (safi) - kilo 0.5;
- • Cream cream - 250 g;
- • Vitunguu - pcs 3.;
- • Siagi - 150g;
- • Mafuta ya alizeti - 50 ml;
- • Chumvi
- pilipili kuonja;
- • Maziwa - 50 ml;
- • wiki ya parsley - 2 matawi.
- Kwa mapishi ya pili:
- • Viazi - 2 kg;
- • Uyoga safi - kilo 1;
- • Karoti - pcs 3;
- • Vitunguu - pcs 2;
- • Mafuta ya alizeti - kwa sautéing;
- • Siagi - 50g;
- • Maji - 150ml;
- • Nyanya ya nyanya - 50 g;
- • Mimea safi - kwa mapambo;
- • Jani la Bay - pcs 2;
- • Chumvi
- pilipili kuonja.
- Kwa mapishi ya tatu:
- • Viazi (kubwa) - pcs 8;
- • Champignon safi (kubwa) - pcs 4;
- • wiki ya bizari - matawi kadhaa;
- • Chumvi - kuonja;
- • Mafuta ya alizeti - 1 tbsp;
- • Foil - kwa kuoka.
Maagizo
Hatua ya 1
Kichocheo cha 1. "Viazi zilizokatwa na uyoga wa porcini na cream ya sour." • Osha viazi, ganda na ukate vipande vikubwa.
• Chambua kitunguu, kata vipande vya nusu pete. Pika kwenye siagi hadi hudhurungi ya dhahabu.
• Chambua uyoga, suuza vizuri. Fry katika mafuta ya alizeti ili kuondoa unyevu kupita kiasi. Ongeza kitunguu, 150g sour cream, chumvi na pilipili na simmer kwa dakika 15, na kuchochea mara kwa mara.
• Preheat skillet vizuri ili kunyunyiza mafuta. Weka viazi na kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu (usipike hadi zabuni).
• Katika sahani ya kuoka, chini, weka 100 g ya cream ya sour na ueneze juu ya uso wote. Weka viazi, mimina kwenye maziwa, na ueneze misa ya uyoga sawasawa juu.
• Weka kwenye oveni iliyowaka moto hadi nyuzi 220 na chemsha kwa dakika 40.
• Pamba sahani iliyokamilishwa na parsley iliyokatwa Sahani ni kitamu sana, na muhimu zaidi ni afya. Kutajirishwa na virutubisho mwili wako unahitaji.
Hatua ya 2
Kichocheo cha 2. "Viazi zilizokatwa na uyoga." • Chambua viazi, osha na ukate katika viwanja vikubwa.
• Chambua karoti, osha, chaga kwenye grater iliyosagwa.
• Chambua kitunguu, kata vipande vya nusu pete.
• Pika mboga kwenye siagi hadi hudhurungi ya dhahabu. Kisha ongeza nyanya ya nyanya, chumvi na pilipili, koroga na kupika kwa dakika nyingine 5 juu ya moto mdogo.
• Suuza uyoga vizuri, kauka. Kaanga kidogo kwenye mafuta ya alizeti.
• Katika jiko la shinikizo, au sufuria yenye kifuniko kikali, weka katika tabaka: viazi zilizokatwa, uyoga na misa ya mboga. Ongeza maji na jani la bay.
• Funga kifuniko vizuri na uweke moto mdogo, na chemsha kwa masaa 1, 5. Nusu saa kabla ya kupika, fungua kifuniko na uchanganya kila kitu vizuri.
• Weka sahani iliyomalizika kwenye sahani zilizogawanywa na upambe na mimea Viazi na uyoga ni laini sana hivi kwamba huyeyuka mdomoni mwako.
Hatua ya 3
Kichocheo cha 3. “na uyoga.” • Chambua viazi, osha na ukate kando ya nene 6 mm.
• Suuza champignon vizuri, kata kwa unene wa 4-5mm.
• Weka karatasi hiyo kwenye karatasi ya kuoka ili uweze kufunika sahani nayo. Mimina mafuta na usambaze chini yote.
• Weka vipande vya viazi vizuri pamoja kwenye karatasi ya kuoka. Chumvi. Kunaweza kuwa na tabaka kadhaa, kulingana na kiwango cha viazi.
• Weka kipande cha uyoga kwenye kila viazi.
• Kata bizari vizuri na uinyunyize kwa wingi kwenye safu ya kwanza.
• Ifuatayo, tengeneza safu inayofuata, sawa na ile ya kwanza.
• Baada ya kuweka kila kitu nje, funika kila kitu kwa karatasi, funga ncha kwa ukali karibu na mzunguko mzima wa karatasi ya kuoka.
• Weka kwenye oveni iliyowaka moto hadi nyuzi 180 kwa saa 1, 5. Angalia kuwa viazi ziko tayari na dawa ya meno kupitia foil, inapaswa kuwa rahisi kutoboa.
Viazi ni asili na ya kitamu sana.
