Wakati mwingine unataka kutibu wageni wako kwa sahani mpya mpya ambayo haiitaji juhudi nzuri au bidhaa zisizo za kawaida kwa wakati mmoja. Mfano mzuri wa hii ni pai ya Kifaransa na viazi na vitunguu vinavyoitwa quiche. Inaweza kutumiwa kama sahani ya kujitegemea na kama kivutio kwa karamu kubwa.
Ni muhimu
-
- Kwa mtihani:
- 150 g unga;
- Siagi 120 g;
- Kijiko 1 unga wa kuoka;
- Vijiko 4 maji;
- chumvi.
- Kwa kujaza:
- Viazi 500 g;
- Vitunguu 200 g;
- 50 ml ya mafuta ya mboga;
- 150 g iliyokatwa ham au bacon;
- 100 ml cream;
- Mayai 3;
- pilipili
- chumvi
- nutmeg;
- 100 g ya jibini.
- sura ya pande zote na kipenyo cha cm 24;
- siagi kwa lubrication.
Maagizo
Hatua ya 1
Hatua ya kwanza ya quiche ya viazi na vitunguu ni kuandaa unga. Unganisha unga, siagi, unga wa kuoka, maji, na chumvi kidogo. Punja bidhaa hizi kwenye unga laini, laini. Ni bora kufanya hivyo kwa mikono yako, bila msaada wa vitengo vya jikoni. Weka unga unaosababishwa kwenye begi, acha kupumzika kwa dakika 20-30.
Hatua ya 2
Paka sahani ya kuoka na siagi.
Hatua ya 3
Chambua viazi, ukate vipande vipande kwa unene wa milimita 5-10, funika na maji ya moto na uweke moto kwa dakika 5. Wakati huu, bidhaa inapaswa kufikia utayari wa nusu, baada ya hapo italazimika tu kukimbia maji na kuweka sufuria na kifuniko kikiwa kimeondolewa kando, wacha ipoe.
Hatua ya 4
Preheat oven hadi 180C. Ondoa unga kutoka kwenye begi, usambaze na vidole vyako chini ya ukungu, ukichukua sentimita kadhaa na pande zake. Choma ukoko unaosababishwa katika maeneo kadhaa na uma. Tuma ukungu kwenye oveni yenye joto kwa dakika 10.
Hatua ya 5
Kata vitunguu ndani ya cubes ndogo, pasha mafuta ya mboga kwenye sufuria, kaanga kitunguu hadi hudhurungi ya dhahabu, kisha ongeza ham au cubes za bakoni ndani yake, endelea kukaanga kila kitu pamoja kwa dakika nyingine 3-4. Friji kidogo. Mimina kwenye cream, piga mayai, changanya vizuri. Ikiwa hitaji linatokea, unaweza kuongeza chumvi kidogo kwa kujaza. Lakini kuwa mwangalifu, ham yenyewe huwa na chumvi nyingi na una hatari ya kupitisha sahani.
Hatua ya 6
Toa keki nje ya oveni, weka viazi juu yake kwenye safu hata, funika na mchanganyiko wa yai-kitunguu. Grate jibini, uinyunyize juu ya uso wa pai.
Hatua ya 7
Bika kitunguu maji kwenye oveni saa 180 ° C kwa dakika 25-30 zijazo. Keki iko tayari ikiwa ukoko mzuri mwekundu umeunda juu ya uso wake.
Hatua ya 8
Kata quiche iliyokamilishwa kwa sehemu na utumie. Kulingana na saizi ya sehemu, inapaswa kuwa ya kutosha kwa watu 4-6.
