Pancakes, bila shaka, hupendwa na watu wazima na watoto. Kila mama wa nyumbani ana mapishi yake mwenyewe yaliyopimwa wakati wa kupika chakula chake anapenda. Walakini, kila wakati hakuna wakati na fursa ya kutengeneza unga na kuoka pancake. Katika hali kama hizo, pancake zilizotengenezwa kutoka kwa lavash zitakuwa wokovu wa kweli.
Ili kutengeneza pancake utahitaji:
- lavash nyembamba ya Kiarmenia;
- mayai ya kuchemsha;
- yai mbichi;
- krimu iliyoganda;
- chumvi;
- pilipili nyeusi;
- mafuta ya alizeti.
Kwanza kabisa, tunatayarisha kujaza: kwa hii tunachanganya mayai ya kuchemsha, vitunguu vya kijani vilivyokatwa vizuri, cream kidogo ya siki na viungo kwenye bakuli. Punja kujaza hadi laini.
Ili kutengeneza keke, tunachukua lavash nyembamba ya Kiarmenia, tukate kwenye mstatili wa saizi inayohitajika, weka ujazo kwenye kila kipande, funga kingo za upande kwanza, halafu tung'oa lavash kuwa roll.
Tunatia mafuta fomu isiyo na fimbo na mafuta ya mboga na kuweka tupu za pancake zetu ndani yake. Piga yai kwa uma au whisk mpaka laini na mafuta uso wa pancake nayo.
Preheat oveni hadi digrii 180 - 200, weka karatasi ya kuoka ndani yake hadi kahawia ya dhahabu itaonekana.
Pia, pancakes za pita zinaweza kukaangwa kwenye sufuria, basi hautahitaji kuivaa na yai lililopigwa.
Kujaza kunaweza kuwa tofauti sana, katika kesi hii ni mayai ya kuchemsha yaliyochanganywa na vitunguu ya kijani, unaweza pia kutumia kabichi iliyochwa, kujaza nyama, maziwa yaliyopikwa ya kuchemsha au matunda yako ya kupenda. Unaweza kutengeneza pancake na kujaza kadhaa tofauti na tafadhali washiriki wote wa familia.
