Pies ni uumbaji mzuri zaidi wa upishi, ambayo mapishi yake yamepitishwa kutoka kizazi hadi kizazi. Kila mtu anakumbuka mikate ya kupendeza ya Bibi na vitunguu na mayai. Pies zinahitajika kufanywa na joto na upendo.
Ni muhimu
- - 500 g ya unga wa malipo;
- - 250 ml ya kefir au mtindi;
- - 250 g siagi;
- - 2 tsp unga wa kuoka;
- - 1 tsp. chumvi;
- - Vitunguu vya kijani;
- - mayai 8;
- - Chumvi na pilipili.
Maagizo
Hatua ya 1
Kwanza kabisa, unahitaji kuchemsha mayai 6, baridi na uivue. Kata ndani ya cubes ndogo na uweke kwenye bakuli la kina. Chop vitunguu kijani na kuongeza mayai. Koroga kwa upole na kijiko. Unaweza pilipili na chumvi kuonja. Kujaza kwa mikate iko tayari.
Hatua ya 2
Wacha tuanze kutengeneza unga. Ili kufanya hivyo, unahitaji kupepeta unga. Ongeza unga wa kuoka kwa unga uliosafishwa. Kutumia whisk, piga mayai 2, ongeza chumvi kidogo kwa misa inayosababishwa. Ongeza mayai yaliyopigwa kwenye unga na koroga. Ongeza kefir na siagi. Unahitaji kukanda unga. Mara baada ya kumaliza, weka unga kwenye jokofu kwa dakika 30-40.
Hatua ya 3
Baada ya unga kulala kwenye jokofu, lazima ichukuliwe na kugawanywa katika sehemu kadhaa. Kila kipande lazima kiingizwe. Kwenye unga uliowekwa, ukitumia glasi au glasi, unahitaji kufanya miduara. Kwa kila mduara unahitaji kuweka kijiko 1 cha kujaza. Baada ya kujaza kuwekwa kwenye mduara, ni muhimu kuunganisha kando.
Hatua ya 4
Weka patties kwenye karatasi ya kuoka na piga kila patty na yai iliyopigwa. Weka kwenye oveni iliyowaka moto na uoka kwa dakika 15-20.
