Kuku hupendwa na gourmets kote ulimwenguni. Kuna idadi kubwa ya chaguzi za sahani kutoka kwake. Kila nchi ina sura ya kipekee ya kupika nyama ya kuku. Lakini katika kasi ya kisasa ya maisha, muda kidogo na kidogo umesalia kwa kupikia nyumbani, na mapishi kutoka kwa kitengo cha "Haraka, Rahisi, Ladha" yanafaa. Kwa hivyo, kupika kuku katika mchuzi wa sour cream - sahani hii inakidhi mahitaji yote.
Ni muhimu
-
- Kuku 1 (kilo 1-1.5);
- 0.75 lita za maji;
- 250 g cream ya sour;
- Vijiko 2 vya unga;
- Kijiko 1 cha chumvi
- Kitunguu 1 kikubwa;
- mafuta ya mboga kwa kukaranga;
- 4-5 karafuu ya vitunguu;
- pilipili nyeusi iliyokatwa.
Maagizo
Hatua ya 1
Chunguza kuku kwa uangalifu, haswa mabawa na miguu. Ondoa fluff na manyoya yoyote kutoka kwao.
Hatua ya 2
Suuza kuku kabisa chini ya maji baridi ya bomba. Kata mafuta mengi. Kata sehemu na kisu kali.
Hatua ya 3
Weka vipande vya kuku kwenye sufuria. Katika bakuli tofauti, changanya maji na cream ya sour hadi laini. Mimina mchanganyiko huu juu ya kuku.
Hatua ya 4
Weka sufuria ya kuku juu ya moto mkali na funika. Kuleta yaliyomo kwenye sufuria kwa chemsha, punguza moto. Sahani inapaswa kuchemsha kimya kimya.
Hatua ya 5
Mimina vikombe 0.5 vya kioevu kutoka kwenye sufuria na ladle, baridi. Mimina unga ndani ya kioevu kilichopozwa, koroga hadi uvimbe utoweke kabisa. Ongeza chumvi kwa hii, karibu kijiko 0.5.
Hatua ya 6
Chambua kitunguu na ukate laini. Kaanga kwenye mafuta ya mboga. Usikaange vitunguu hadi hudhurungi ya dhahabu.
Hatua ya 7
Weka vitunguu vya kukaanga kwenye sufuria ambapo kuku hukaa. Mimina unga uliopunguzwa ndani yake, changanya kwa upole. Kuleta kuku kwa chemsha. Onja mchuzi na ongeza chumvi ikiwa ni lazima.
Hatua ya 8
Chemsha kuku hadi iwe laini. Dakika chache kabla ya kumalizika kwa kupikia, weka vitunguu iliyokatwa kwenye sufuria. Kiasi cha vitunguu kinaweza kuongezeka ikiwa inavyotakiwa. Chukua kuku kwenye mchuzi wa sour cream na pilipili nyeusi iliyokatwa.
Hatua ya 9
Weka sahani ya kando, vipande vya kuku kwenye sahani, mimina kila kitu na mchuzi wa sour cream. Kutumikia moto.
Hamu ya Bon!
