Chops kuku ni rahisi kuandaa kwa mtazamo wa kwanza. Lakini sio kila mama wa nyumbani anaweza kujivunia sahani ya juisi na laini. Mara nyingi hutoka kavu na ngumu. Ili kuepuka hili, unapaswa kujua siri za kupika chops, ambayo itasaidia kuhifadhi juisi na upole wa nyama.
Ni muhimu
-
- matiti ya kuku - vipande 3;
- yai - vipande 2;
- viazi - vipande 2;
- chumvi
- pilipili - kuonja;
- haradali - Bana;
- vitunguu - 2 karafuu;
- mafuta ya mboga;
- nyanya;
- majani ya lettuce.
Maagizo
Hatua ya 1
Osha matiti ya kuku na kukimbia. Zitumbukize na leso au kitambaa kabla ya kupika. Kuondoa unyevu kupita kiasi ni sharti muhimu kwa kuweka nyama yenye juisi. Kioevu wakati wa kukaranga hupunguza joto la mafuta, kuzuia malezi ya haraka ya ganda. Matokeo yake, matiti hupoteza juisi yao.
Hatua ya 2
Piga nyama na nyundo hadi iwe laini. Jambo kuu hapa sio kuizidi, kwani misuli ya titi la kuku ni laini. Kama matokeo, kipande cha minofu haipaswi kuonyesha.
Hatua ya 3
Katika bakuli, changanya kiasi kidogo cha mafuta ya mboga (vijiko 2), pilipili mpya, ardhi ya haradali, na kitunguu saumu kilichokatwa vizuri. Piga kitambaa cha kuku na mchanganyiko huu. Hii itawapa chops ladha kali na harufu, wakati kukaranga itahifadhi juisi ndani ya nyama.
Hatua ya 4
Chambua na viazi wavu.
Hatua ya 5
Piga mayai 2 ndani ya bakuli na whisk kabisa.
Hatua ya 6
Punguza chaga katika yai, kisha kwenye viazi zilizokunwa. Kaanga kwenye skillet iliyotanguliwa vizuri sana. Inapaswa kuwa moto sana kwamba nyama hupikwa kila upande kwa dakika 2-3.
Hatua ya 7
Chumvi chops na chumvi kila upande baada ya kubandika Ikiwa unatumia chumvi mapema, basi nyama itapoteza juisi nyingi na itageuka kuwa kavu.
Hatua ya 8
Kutumikia chops, kupamba na vipande vya nyanya na saladi.
