Nyama inaweza kutumika kuandaa sahani ngumu na za kila siku. Ili kuifanya nyama hiyo iwe ya juisi na laini, na utayarishaji wake ulichukua muda kidogo iwezekanavyo, chaga kwenye sufuria na viongeza kadhaa au tengeneza vipande vya juisi. Kilichobaki ni kuandaa sahani inayofaa ya kando - na sahani kuu ya chakula cha mchana au chakula cha jioni iko tayari.
Ni muhimu
-
- Nyama katika bia:
- 900 g ya nyama ya nyama;
- 600 ml bia nyeusi;
- juisi na zest ya machungwa moja;
- Vijiko 3 vya mafuta ya mboga;
- 30 g siagi;
- Vijiko 2 vya unga;
- Kijiko 1 cha chumvi
- Kijiko 0.5 cha kijiko;
- 2 karafuu ya vitunguu;
- 2 vitunguu vikubwa;
- Kijiko 1 sukari ya kahawia
- pilipili nyeusi;
- Jani la Bay.
- Burgers za kujifanya:
- 900 g nyama ya nyama konda;
- Vijiko 2 vya mafuta ya mboga;
- chumvi
- pilipili.
Maagizo
Hatua ya 1
Nyama katika bia ina ladha isiyo ya kawaida na maridadi. Kata kiuno ndani ya cubes ndogo na uingie kwenye mchanganyiko wa chumvi, pilipili, unga na nutmeg ya ardhi. Unganisha nusu ya siagi na mafuta kwenye sufuria na kaanga nusu ya cubes ya nyama hadi hudhurungi. Waweke kwenye bamba, mimina siagi iliyobaki kwenye sufuria, na pika nyama ya nyama ya pili.
Hatua ya 2
Pika kitunguu na vitunguu iliyokatwa vizuri kwenye mafuta iliyobaki kwa dakika 5. Ongeza sukari ya kahawia na joto moto kwa dakika nyingine hadi sukari igeuke caramel.
Hatua ya 3
Weka nyama kwenye sufuria, uifunike na bia, ongeza juisi ya machungwa, jani la bay na nusu ya zest. Kuleta mchanganyiko kwa chemsha, punguza moto, na simmer nyama ya nyama ya nyama hadi iwe laini. Wakati nyama ni laini, chumvi, ongeza pilipili ya ardhini na nutmeg, nyunyiza na zest iliyobaki. Kutumikia nyama ya ng'ombe kwenye bia na viazi zilizokaangwa au kuchemshwa na saladi ya kijani kibichi.
Hatua ya 4
Haraka sana, unaweza kuandaa saini sahani ya chakula haraka - hamburger. Sandwich ya nyama ya nyama iliyotengenezwa nyumbani ni tastier na yenye afya zaidi kuliko mwenzake wa mgahawa. Pitisha nyama iliyokatwa kupitia grinder ya nyama mara mbili - vipande vya kiuno, gongo, au chini ya blade ya bega. Blind patties nne nene, pande zote.
Hatua ya 5
Pasha mafuta kwenye skillet nzito-chini. Weka burgers na uwape kwa dakika tatu kila upande. Usisisitize kwenye cutlets, vinginevyo juisi ya kitamu itapita kati yao na nyama itakuwa kavu. Wakati wa kupindua burger, nyunyiza na chumvi na pilipili. Ikiwa unapenda nyama iliyofanywa vizuri, iache kwenye skillet kwa dakika chache zaidi.
Hatua ya 6
Kata mbegu ya ufuta katikati. Weka jani la lettuce ya kijani na cutlet ndani. Kutumikia burgers na ketchup, haradali tamu, mboga, na kaanga.
