Kondoo ni nyama yenye kuridhisha sana na yenye mafuta. Mwana-kondoo na binamu, curry, mgando na zukini itakuwa chakula cha mchana kamili ambacho hakihitaji nyongeza yoyote kwa njia ya sahani za kando. Baada ya yote, utatumikia binamu wa kunukia kama sahani ya kando, na zukini iliyokunwa na mtindi kama mchuzi.
Ni muhimu
- Kwa huduma sita:
- - 700 g ya bega ya kondoo;
- - 300 ml ya maji;
- - 250 g zukini;
- - 230 g ya binamu;
- - 150 g ya mtindi wa Uigiriki;
- - manjano, curry, mdalasini ya ardhi, peremende, chumvi, pilipili nyeusi.
Maagizo
Hatua ya 1
Mimina manjano, curry, mdalasini ya ardhi kwenye sufuria yenye uzito mzito, ongeza pilipili nyeusi kidogo, moto kidogo kwa dakika. Kisha mimina kwa nusu glasi ya maji, chumvi, chemsha mchanganyiko wa kunukia.
Hatua ya 2
Mimina binamu ndani ya bakuli kubwa, funika na maji yaliyonunuliwa, funika na sahani, ondoka kwa dakika tano.
Hatua ya 3
Paka sufuria ya kukausha na mafuta, joto kwenye grill. Kata bega ya kondoo kwa vipande vikubwa, piga kidogo, nyunyiza chumvi na pilipili, tuma kwa grill kwa dakika 20, wakati huu, geuza vipande vya nyama mara moja.
Hatua ya 4
Chambua zukini changa changa na uikate vizuri wakati nyama inachoma. Ongeza mtindi wa Uigiriki, siagi kavu, chumvi kwa zukini na koroga.
Hatua ya 5
Acha mwana-kondoo aliyemalizika apumzike kwa dakika 5 na utumie na binamu. Kutumikia zukini na mtindi kando kama mchuzi.
