Iliyofichwa nyuma ya jina ngumu kama hiyo ni njia ya haraka ya kuandaa chakula cha jioni kifahari kwa mbili. Sio lazima utumie cod, samaki yoyote mweupe atafanya.
Ni muhimu
- - fillet ya cod - vipande 2, 100 g kila moja;
- - Parma ham - vipande 2-4;
- kwa mchuzi wa pesto:
- - pistachios - vijiko 2;
- - mafuta - vijiko 2;
- - parsley ya kijani - kundi;
- - vitunguu - karafuu 2;
- - limao - 1 pc.;
- - chumvi na pilipili - hiari.
Maagizo
Hatua ya 1
Ondoa fillet ya cod kutoka kwenye freezer mapema, ukizingatia wakati wa kuyeyuka. Suuza samaki kwenye maji ya moto yenye joto, paka kavu na taulo za karatasi au leso. Nyunyiza kila kipande cha samaki na chumvi na pilipili nyeusi.
Hatua ya 2
Andaa mchuzi wa pesto. Osha parsley, toa kioevu kupita kiasi, ukate laini. Chambua vitunguu, ponda. Osha limao, chaga zest kutoka kwake, jitenga nusu kwa pesto. Kukusanya chakula kilichopikwa kwenye bakuli la blender, ongeza mafuta. Mchakato wa muundo, chumvi na pilipili ili kuonja.
Hatua ya 3
Andaa bodi ya kukata kwa urahisi wa matumizi. Weka vipande vya Parma ham juu yake. Panua mchuzi juu ya vipande. Weka kipande cha fillet ya cod kwenye kila safu ya ham ya pesto. Funga samaki na ham, tumia vipande 2 kila moja ikiwa ni lazima.
Hatua ya 4
Chagua njia ya kupika kitanda cha kupikia zaidi kwenye pesto na Parma ham kama unavyotaka. Pasha skillet na mafuta. Kaanga vipande kwa dakika mbili kila upande. Au suuza tanuri hadi digrii 180, bake bidhaa zilizomalizika kwa dakika 8.
Hatua ya 5
Unaweza kuhudumia viunga vya cod kwenye pesto na Parma ham na maharagwe ya kijani yaliyochemshwa, ukayapaka na Parmesan iliyokunwa.
