Kila mtu anajua ladha ya vipodozi vyao anapenda kupikwa nyumbani kutoka utoto. Kwa kweli, sasa zinaweza kununuliwa kama bidhaa iliyomalizika nusu, lakini ladha ya chakula kilichotengenezwa nyumbani haiwezi kulinganishwa. Kwa kuongeza, cutlets ni rahisi kuandaa na hauitaji muda mwingi. Jambo kuu ni kutumia nyama ya premium kwa nyama ya kukaanga bila filamu na tendons.
Ni muhimu
-
- nyama - kilo 1;
- vitunguu - vichwa 2;
- mkate mweupe - 300 g;
- viazi - majukumu 2;
- chumvi
- pilipili - kuonja;
- mikate ya mkate.
Maagizo
Hatua ya 1
Kata nyama na mafuta (nyama ya nguruwe, nyama ya ng'ombe au kondoo) vipande vidogo, suuza chini ya maji ya bomba. Chambua vitunguu, viazi, ukate vipande 4. Loweka massa ya mkate mweupe ndani ya maji kwa dakika chache, ibonye nje. Pindua kila kitu kupitia grinder ya nyama, ni bora kutumia ungo kubwa.
Hatua ya 2
Nyunyiza nyama iliyokatwa na chumvi na pilipili ili kuonja, changanya kila kitu vizuri hadi laini. Watu wachache wanajua kuwa sio lazima kuongeza yai kwenye nyama iliyokatwa. Ikiwa utaweka kiasi cha kutosha cha mkate mweupe, basi cutlets hazitagawanyika na zitakuwa laini, zenye juisi. Fanya patties ya ukubwa wa kati, tembeza kila mmoja kwenye mikate ya mkate.
Hatua ya 3
Mimina kiasi kidogo cha mafuta ya mboga kwenye sufuria na joto. Weka vipandikizi juu yake na kaanga juu ya moto wa wastani hadi ukoko utengeneze (inazuia juisi kuvuja kutoka kwa nyama iliyokatwa) bila kufunika. Kisha kugeuza cutlet juu na kaanga kwa njia ile ile upande wa pili. Punguza moto, funika skillet na uendelee kupika kwa pande zote mbili hadi zabuni.
Hatua ya 4
Kutumikia cutlets na viazi zilizochujwa au mchele wa kuchemsha, nyunyiza parsley iliyokatwa vizuri, bizari au cilantro. Unaweza kuandaa mchuzi wa nyanya kwa chakula chako. Ili kufanya hivyo, chukua kitunguu kilichokatwa, kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu. Ongeza nyanya ya nyanya kwa kitunguu, kilichopunguzwa ndani ya maji na upike hadi nene.
