Pie zilizokaangwa na nyama ni rahisi sana na haraka kuandaa kuliko mikate kwenye oveni, na ikikaangwa, ina ukoko mzuri wa kupendeza, ambao hupa chakula ladha ya kipekee.
Ni muhimu
- Kwa mtihani:
- - gramu 25 za chachu;
- - kijiko kimoja cha sukari;
- - glasi moja ya maji ya joto (iliyochujwa);
- - glasi mbili na nusu za unga;
- - vijiko viwili vya mafuta ya mboga;
- - 1/4 kijiko cha chumvi.
- Kwa kujaza:
- - kitunguu kimoja kikubwa;
- - gramu 250-300 za minofu ya nyama;
- - chumvi (kuonja).
Maagizo
Hatua ya 1
Weka chachu kwenye bakuli la kina, ongeza sukari ndani yake, maji ya joto na koroga kabisa (unahitaji kuchochea hadi sukari yote itafutwa).
Ongeza glasi moja ya unga kwenye mchanganyiko unaosababishwa, koroga. Funika bakuli na kitambaa na uweke mahali pa joto kwa dakika 30 (wakati huu, unga unapaswa kuongezeka mara mbili, ikiwa hii haijatokea, basi uache unga kwa dakika chache zaidi mahali pa joto).
Hatua ya 2
Baada ya unga kuinuka, ongeza chumvi, mafuta ya mboga na glasi nyingine ya unga. Koroga kila kitu mpaka laini na uweke bakuli tena mahali pa joto (bakuli lazima ifungwe).
Hatua ya 3
Pitisha minofu ya nyama mara mbili au tatu kupitia grinder ya nyama. Chambua kitunguu, suuza, ukate laini na kaanga kwenye mafuta kidogo hadi hudhurungi ya dhahabu. Mara tu kitunguu kitakapopata rangi ya dhahabu yenye kupendeza, ongeza nyama ya nyama ya nyama, chumvi na kaanga kila kitu juu ya moto wa wastani hadi nyama iliyokatwa ipikwe kikamilifu (hii inachukua kama dakika 15-20).
Hatua ya 4
Chukua bakuli la unga, ongeza unga uliobaki (1/4 kikombe) kwake, koroga. Lubta uso wa kazi na mafuta ya mboga na vumbi kidogo na unga. Tengeneza keki ndogo kutoka kwenye unga na uziweke kwenye eneo la kazi (unga hugeuka kuwa nata kabisa, kwa hivyo unahitaji kupaka mikono yako na mafuta ya mboga kabla ya kufanya kazi nayo).
Weka vijiko viwili vya nyama kilichopozwa kujaza katikati ya kila mkate wa gorofa, kisha funga kwa upole kingo za mikate.
Hatua ya 5
Preheat sufuria ya kukaranga, mimina isiyo ya mafuta na kaanga mikate inayosababishwa pande zote mbili. Wakati wa kuchoma kila upande ni dakika mbili hadi tatu. Pie za nyama zilizokaangwa ziko tayari.
