Mafuta ya Trans ni mafuta ya mboga ambayo hayajasafishwa ambayo hupatikana kupitia hydrogenation bandia ya mafuta ya mboga ya kioevu. Ni vitu vyenye madhara ambayo inaweza kusababisha shida kubwa za kiafya. Ili kuizuia, unahitaji kujua ni vyakula gani vyenye mafuta ya hatari.
Ushawishi wa mafuta ya mafuta
Kwanza kabisa, mafuta ya trans huongeza sana hatari ya ugonjwa wa moyo na mishipa, ugonjwa wa moyo, saratani, ugonjwa wa sukari, ugonjwa wa ini, ugonjwa wa Alzheimer na unyogovu. Wanawake wajawazito wana watoto wenye uzito wa chini sana. Ubora wa maziwa huharibika kwa wanawake wanaonyonyesha ambao hutumia vyakula na mafuta ya mafuta. Katika kesi hii, mafuta ya kupita hupitishwa kwa mtoto pamoja na maziwa. Pia, mafuta ya mboga yenye haidrojeni huharibu kazi ya prostaglandini, kuwa na athari mbaya kwa tishu na viungo.
Mafuta ya Trans yanayotokana na mafuta yenye haidrojeni ni hatari zaidi kuliko wenzao kutoka kwa mafuta ya asili.
Kwa kuongezea, athari mbaya ya mafuta ya kupita kwenye mwili inajumuisha kuvuruga kazi ya enzyme, ambayo ni muhimu kwa kupunguza kasinojeni na vitu vyenye sumu, kupunguza viwango vya testosterone (homoni ya jinsia ya kiume) na kuzorota kwa ubora wa manii. Pia, mafuta ya trans yana "hatia" ya kuvuruga kimetaboliki ya seli na kupunguza upinzani wa mwili kwa mafadhaiko, unyogovu na athari zingine za nje zinazodhuru.
Mafuta ya Trans katika vyakula
Aina ya bidhaa ambazo ni pamoja na mafuta ya kupita ni pana sana na anuwai leo. Hii ni kwa sababu ya ukweli kwamba matumizi yao kwa uzalishaji wa bidhaa anuwai za chakula inaruhusu kampuni kuokoa na kupata faida kubwa. Unaweza kupata mafuta ya mafuta kwenye siagi, kuenea, mafuta laini, mchanganyiko wa mafuta ya mboga na siagi, mafuta ya mboga iliyosafishwa, chokoleti, mkate mweupe, mayonesi na vitafunio anuwai vya sandwich. Kwa kuongezea, hupatikana katika bidhaa zote za chakula haraka, ketchup, chips, popcorn, confectionery ya duka na vyakula vya waliohifadhiwa.
Ili kusafisha mafuta ya mafuta, unahitaji kuwatenga kabisa vyakula nao kutoka kwa lishe yako kwa miaka miwili.
Watengenezaji mara nyingi hujificha uwepo wa mafuta ya kupita katika bidhaa zao kwa kuziweka kama mafuta yaliyojaa, yenye haidrojeni, au mafuta yenye haidrojeni. Pia, "majina bandia" maarufu zaidi ya mafuta ya trans ni maneno yafuatayo: mboga, mchanganyiko, kukausha kwa kina au mafuta ya kupikia. Hii ni halali, na kama matokeo, watumiaji hununua vyakula vyenye mafuta mengi na kisha hutumia miaka kutafuta sababu ya magonjwa yasiyotarajiwa.
