Kichocheo cha cutlets hizi za saini kiliulizwa na mpishi wa moja ya mikahawa huko Samara. Cutlets ni laini sana, yenye juisi na yenye ladha ya nyama. Vitafunio vya faida kwa kampuni kubwa.
Ili kuandaa cutlets hizi, utahitaji:
- Kilo 1 ya nyama ya ng'ombe iliyochaguliwa,
- Mayai 8
- Glasi 1 ya mayonesi
- Glasi 1 ya unga wa ngano
- Pilipili ya Kibulgaria vipande 3-4,
- vitunguu 3-4 karafuu,
- mafuta ya alizeti kwa kukaanga,
- pilipili ya chumvi.
Suuza nyama ya nyama, kata, jitenganishe na mishipa na mbegu, katakata. Osha pilipili ya kengele, kata, ganda na katakata. Anzisha mayai mabichi mabichi ndani ya nyama ya nyama ya ardhini, piga na mchanganyiko. Ongeza mayonesi, pilipili ya kengele, unga na vitunguu iliyokatwa. Ongeza chumvi na pilipili ya ardhi ili kuonja. Piga misa kumaliza vizuri na piga kwa whisk.
Mimina mafuta ya alizeti kwenye sufuria. Pasha moto. Weka cutlets kwenye sufuria ya kukausha na ladle. Kaanga pande zote mbili kwa joto la kati. Weka cutlets zilizokamilishwa kwenye kitambaa cha karatasi ili kuondoa mafuta kupita kiasi. Pamba na kitoweo cha mboga au viazi zilizochujwa na mimea safi. Kuna cutlets nyingi sana ambazo zitatosha kwa kampuni nzima.
