Maziwa yaliyosafirishwa huchukuliwa kuwa bora katika suala la vitamini, madini na virutubisho. Kwa kuongeza, sio mafuta sana, kwa hivyo hata watu kwenye lishe wanaruhusiwa.
Tofauti na maziwa yote ya ng'ombe, maziwa yaliyopakwa sio mafuta. Kwa kuongeza, ni bure kutoka kwa vijidudu vingi vya magonjwa, lakini sio kutoka kwa spores zao. Kwa hivyo, kinywaji hiki kinaweza kuhifadhiwa kwa kiwango cha juu cha siku katika chombo kilicho wazi na hadi wiki tatu katika moja iliyofungwa.
Maziwa yaliyopikwa hayatoi mafuta kama maziwa yote. Kwa hivyo, haiwezi kugeuka kuwa chungu, lakini inazeeka tu. Kipengele hiki kinapotosha watumiaji wanaoendelea kutumia maziwa yaliyopakwa baada ya tarehe ya kumalizika. Hii imejaa maambukizo na spores za E. coli, ambazo zinaamilishwa na huanza kuzidisha siku baada ya kufungua kifurushi.
Maziwa yamehifadhiwa kwa joto la 65 ° C, ambayo huhifadhi vitamini na madini.
Maziwa yaliyosafirishwa yana kiwango cha mafuta cha 2.5% hadi 4.5%. Mara nyingi kwenye rafu unaweza kupata maziwa yenye kiwango cha mafuta cha 3.2%. Kutumia mfano wake, ni rahisi kusoma yaliyomo kwenye kalori na muundo wa bidhaa.
Kiwango cha 100 g ya maziwa yaliyopakwa maziwa hua kilocalori 60 tu, ambayo mafuta ni 28.8 g Kwa kuongeza, kiwango hicho cha bidhaa kina 2.9 g ya protini, mafuta 3, 2, 4, 7 wanga, 0, 1 asidi ya kikaboni, 88, 4 maji, 2 g ya asidi zilizojaa, 9 mg ya cholesterol, 4, 7 monosaccharides na 0.7 g ya majivu.
Vinywaji vya maziwa vilivyowekwa tayari vina muundo wa vitamini na madini. 100 ml ina: 0.02 mg ya vitamini A, 0.1 mg ya niacin, 0.01 ya beta-carotene, 0.04 mg ya thiamine (vitamini B1), 0.15 mg ya riboflavin (vitamini B2), 0.4 mg pantothenic na 5 mcg ya asidi ya folic (vitamini B5 na B9), 0.05 mg ya pyridoxine (vitamini B6), 0.4 mcg ya vitamini B12. Kwa kuongezea, maziwa yaliyopakwa mafuta ya 3.2% ya mafuta yana vitamini C na D, biotini na choline.
Glasi ya kawaida ya maziwa yaliyopakwa (250 ml) ina Kcal 150, na kijiko na kijiko - 10, 8 na 3 Kcal, mtawaliwa.
Maziwa yaliyopikwa ni chanzo tajiri cha kalisi (120 mg), potasiamu (146 mg), klorini (110 mg) na fosforasi (90 mg) Pia ina magnesiamu, sodiamu na sulfuri.
Ya vitu vya kufuatilia, maziwa yaliyopakwa yana aluminium zaidi (50 μg kwa 100 g ya bidhaa), fluorine (20 μg kwa 100 g ya bidhaa), shaba (12 μg kwa 100 g ya bidhaa) na strontium (17 μg kwa 100 g ya bidhaa). Na uwepo wa chuma, zinki, iodini, manganese, seleniamu, chromium, molybdenum, cobalt na bati katika muundo wake huimarisha muundo wa kinywaji hiki.
Maudhui ya kalori ya maziwa yaliyopakwa yanaweza kutofautiana kidogo kulingana na asilimia ya yaliyomo kwenye mafuta. Kwa mfano, kinywaji kilicho na mafuta ya 2.5% ina kilocalories 53 kwa 100 ml ya bidhaa. Vyakula vyenye maudhui ya mafuta ya 3, 6, 4, 0, 4, 5% yana 63, 66, 8 na 71 Kcal, mtawaliwa. Tofauti kati ya viashiria hivi haijalishi kwa mtu wa kawaida, lakini ni muhimu kwa watu walio kwenye lishe kali.
Maziwa yaliyopikwa huonyeshwa kwa watoto na watu wazima, pamoja na wanawake wajawazito. Kwa kawaida, kwa kukosekana kwa mzio wa lactose. Ili kupata faida zaidi kutoka kwa maziwa, ni muhimu kuipasha moto kidogo kabla ya kunywa na kunywa kando na chakula.
