Marshmallow ya nyumbani na ndizi ni dessert tamu na nyepesi ambayo itapendeza jino lolote tamu. Tofauti na kazi zingine za utengenezaji wa vinyago, kitoweo hakina mafuta, lakini inaweza kujivunia vitu muhimu katika muundo wake.
Viungo:
- Sukari iliyokatwa - 700 g;
- Yai nyeupe - 1 pc;
- Agar-agar - 8 g;
- Poda ya sukari - vijiko 2;
- Ndizi zilizoiva - matunda 2-3.
Maandalizi:
- Kusugua ndizi. Tunaweka massa katika blender na kuleta hali ya puree, kwa jumla tunahitaji 250 g.
- Unganisha pure puree na sukari kwa uwiano wa 1: 1. Kanda vizuri na uondoke peke yake kwa dakika 10-15.
- Jaza agar na maji baridi. Koroga, kisha ongeza 450 g iliyobaki ya mchanga wa sukari.
- Tunatuma sufuria na agar kwenye jiko. Tunasubiri chemsha na chemsha kwa dakika 5 kwa hali ya moto wa kati. Baridi kidogo baadaye.
- Katika viazi zilizochujwa, zilizokatwa na sukari, weka protini moja ya kuku. Jiweke na mchanganyiko na piga misa ya ndizi kwa kasi kubwa. Kiasi cha muundo kinapaswa kuongezeka sana.
- Mimina syrup ya joto kwenye kijito chembamba, koroga kila wakati njiani. Tunaendelea kupiga msingi wa marshmallow hadi unene - ili misa iwe hewa, tunafanya kazi kwa angalau dakika 10.
- Sisi kuhamisha mchanganyiko tamu kwenye mfuko wa keki. Tunaweka bidhaa zilizopindika kwenye karatasi ya kuoka iliyowekwa na ngozi. Chini ya hali ya ndani, marshmallow itafungia kwa muda mrefu - siku nzima.
- Tunachanganya marshmallows kavu. Tunatandaza kwenye sahani nzuri na kuinyunyiza na poda tamu kutoka moyoni. Ili kuweka kitamu kutoka kwa kupoteza huruma yake, ihifadhi kwenye kontena lisilopitisha hewa.
