Hata wakati wa baridi, matunda yanapaswa kuwepo katika lishe ya kila mtu angalau mara mbili kwa wiki. Ukweli, kipindi cha msimu wa baridi sio wakati ambao unaweza kuzinunua safi sana dukani. Kwa hivyo, matunda yaliyohifadhiwa yanaweza kukabiliana na kazi ya muuzaji wa vitamini.
Je! Berries waliohifadhiwa huhifadhiwa kwa muda gani?
Mali ya uponyaji ya matunda yamethibitishwa mara kwa mara na utafiti wa kisayansi, mapendekezo ya madaktari na uzoefu wa kibinafsi wa watu. Licha ya ukweli kwamba matunda safi ni vyanzo vya vitamini, kufungia sahihi kunaweza kuhifadhi mali zao za faida kwa 80%. Inafaa kuzingatia maisha ya rafu ya matunda yaliyohifadhiwa. Kipindi bora wakati faida za matunda hubaki katika kiwango sahihi ni miezi 10-12. Kwa hivyo, mwanzoni mwa kipindi cha majira ya joto, wakati vitamini vya moja kwa moja vinaiva, inafaa kuwapa upendeleo, licha ya hifadhi nzuri ya matunda kwenye freezer.
Je! Ni faida gani za matunda yaliyohifadhiwa
Sifa muhimu za matunda ya bustani na misitu huonyeshwa kwa usawa wa vitamini, madini na macronutrients yaliyomo katika muundo wao. Na hata kuharibika kwa vitamini bila kufungia au wakati wa kuyeyuka kwa muda mrefu kunazidi kwa kiasi kikubwa yaliyomo kwenye vitu sawa katika tata za multivitamin, virutubisho vya lishe na dawa zingine. Matumizi ya matunda mara kwa mara yanaweza kusaidia kinga ya binadamu, kusaidia kukabiliana na magonjwa anuwai, pamoja na saratani, kuzuia au kupunguza hatari ya mshtuko wa moyo na magonjwa mengine. Wacha tuangalie kwa undani ni faida gani za matunda yaliyohifadhiwa.
Strawberry
Ajabu inavyoweza kuonekana, jordgubbar zina vitamini C zaidi ya limao, na pia ni matajiri katika vitu kama fosforasi, chuma, asidi ya folic, na kalsiamu. Hii ni moja ya matunda machache ambayo, wakati yamehifadhiwa, huhifadhi kabisa mali yote ya faida ya beri safi.
Currant
Currant ndiye msaidizi mkuu katika mapambano dhidi ya maambukizo ya virusi ya msimu. Haina tu asidi ya ascorbic, lakini pia nyuzi, ambayo hurekebisha njia ya kumengenya na hupunguza kiwango cha cholesterol, na pia vitu vya gamma-linolenic, ambavyo vina athari ya muundo wa ngozi.
Blueberi
Kula matunda ya bluu katika msimu wa baridi ni wakala bora wa kuzuia maradhi dhidi ya maambukizo ya virusi, ili kuchochea motility ya matumbo na kuhalalisha hematopoiesis. Blueberry ni mganga mashuhuri ambaye husaidia kudumisha maono na hutumiwa kama programu ya uponyaji wa jeraha.
Raspberries
Raspberries ni moja ya matunda "maarufu", ambayo kawaida huchukuliwa kama compotes wakati wa maambukizo. Kwa kweli, athari za anti-virusi na anti-uchochezi ya raspberries ni moja wapo ya faida zake. Pia ina fosforasi, chuma na vitamini B, ambazo zina athari ya faida kwenye michakato ya kimetaboliki ya mwili.
Kwa kuongezea, wana mali nzuri isiyopingika, ambayo lazima itumiwe wakati wa baridi.
