Kudin (pia Khudin - Kichina "msumari mchungu") ni kinywaji cha chai cha Wachina kilichotengenezwa na majani yenye kukauka ya majani mapana. Holly hukua katika zaidi ya majimbo kumi ya Wachina, kawaida kwenye ukingo wa njia na kwenye mteremko wa milima.
Hadithi ya Kudin ni ya hadithi. Wakati wa enzi ya nasaba ya Tang, mnamo 774, maliki wa wakati huo aliamuru kukusanya njia zote za ufufuo zinazojulikana nchini China. Hii ilikuwa muhimu kwa binti yake Yang-Guifei, maarufu kwa uzuri wake usiowezekana. Yeye na dada zake watatu hadi leo wanachukuliwa kuwa warembo wanne wakuu wa China ya zamani. Mmoja wa makamishna alipata kichocheo cha kudin ya kunywa chai, kichocheo cha "chemchemi ya milele." Kinywaji kilithaminiwa na tangu wakati huo kudin inachukuliwa kuwa hazina ya kitaifa pamoja na chai.
Kudin ina mali kadhaa ya uponyaji: kwanza, ina antipyretic, anti-uchochezi na detoxifying athari, pia kudin hurekebisha kimetaboliki na shinikizo la damu, ina athari nzuri kwenye mfumo wa mmeng'enyo, na hupunguza sukari ya damu. Mwishowe, kudin ni antioxidant, inaboresha sauti, inaburudisha.
Kuna aina kadhaa za coudin:
• ond, Karatasi, • Iliyopotoka, • Imefungwa, • Imebanwa.
Mara nyingi kwa kuuza unaweza kuona ond.
Na ingawa kinywaji hiki cha ajabu hakina ubishani wowote (isipokuwa, labda, mzio), huwezi kunywa kila siku. Ingawa hamu kama hiyo haiwezekani kutokea: holly ina uchungu sana. Kwa sababu hii, kinywaji hicho hakijasisitizwa, lakini kimetengenezwa na "kumwagika", lakini ladha ya uchungu inabaki. Jina lenyewe "ku Din" linatafsiriwa kama "mimea mchungu", ingawa toleo "msumari mchungu" ni maarufu zaidi. Wakati wa kuiandaa, mtu anapaswa kuendelea kutoka kwa hesabu ya fimbo moja kwa kila mtu. Maji yanapaswa kuwa moto, lakini sio moto sana, kwa sababu ikiwa utamwaga maji ya moto juu ya holly, infusion itajilimbikizia kwa sekunde chache kwamba haitawezekana kunywa. Walakini, haitoshi kutumia maji yaliyopozwa kidogo - pombe yenyewe inapaswa pia kuwa ya haraka. Wakati mzuri ni sekunde 15-20, si zaidi. Kulingana na hali ya joto ya maji yanayotumiwa kutengenezea pombe, na kwa hivyo mkusanyiko, mchuzi unaweza kuibuka kuwa wa manjano, kijivu-kijani au kijani kibichi. Ikiwa imefanywa kwa usahihi, unapaswa kuwa na ladha tamu baada ya uchungu wa holly. Kudin pia ina harufu nzuri ya tart.
Kati ya anuwai anuwai ya kudin, Ku Ding Shui Xiu inatambuliwa kama bora, kwa utayarishaji wa ambayo majani mchanga ya mmea uliokuzwa katika mkoa wa Sichuan hutumiwa. Kwa njia, majani ni madogo, laini ya ladha na uchungu hauonekani sana. Tofauti na aina zingine zote, Shui Xiu inaweza kutengenezwa mara nyingi, kama chai ya kijani kibichi, wakati aina zingine hazipendekezwi kutengenezwa mara mbili.
