Kujaza tatu tofauti huongeza anuwai ya ladha ya unga. Samaki na uyoga wataunda mazingira ya nyuma kwa kuchoma mchele.
Ni muhimu
- Kwa mtihani:
- - kilo 1 ya unga;
- - 300 ml ya maji ya joto;
- - 3 tbsp. vijiko vya mafuta ya alizeti;
- - kijiko 1 cha sukari ya unga;
- - kijiko 1 cha chumvi;
- - 30 g chachu kavu.
- Kwa kujaza:
- - 500 g ya minofu ya samaki;
- - kichwa cha vitunguu;
- - 100 g ya uyoga kavu wa porcini;
- - 100 g ya mchele;
- - karoti 2;
- - 10 g vitunguu kijani;
- - 10 g iliki;
- - chumvi na pilipili nyeusi.
Maagizo
Hatua ya 1
Andaa chachu kwenye bakuli dogo: nyunyiza sukari kidogo juu yake na ongeza maji ya uvuguvugu. Subiri chachu ije.
Hatua ya 2
Pua unga wa 500 g kwenye bakuli kubwa, ongeza maji ya joto na chachu ambayo imekuja. Kanda unga, funika bakuli na kitambaa. Weka mahali pa joto. Inapaswa kutoshea.
Hatua ya 3
Fanya safu ya kwanza ya kujaza. Kata vitunguu vya kijani na iliki kwa vipande vidogo. Kaanga minofu ya samaki, ongeza mimea iliyokatwa.
Hatua ya 4
Safu ya pili ya kujaza: chemsha uyoga kavu, ukate vipande vidogo. Chop vitunguu. Kaanga uyoga na nusu ya vitunguu kwenye skillet moto.
Hatua ya 5
Safu ya tatu ya kujaza: chemsha mchele katika maji yenye chumvi. Chop karoti vizuri. Pasha sufuria ya kukaanga na ongeza mafuta, kaanga nusu nyingine ya kitunguu na karoti na mchele.
Hatua ya 6
Baada ya unga kuongezeka, ongeza chumvi, sukari na mafuta ya alizeti. Nusu nyingine ya unga na ukande unga. Ni muhimu kwamba haina fimbo kwa mikono yako. Weka unga kwenye bakuli tena ili ije mara ya pili.
Hatua ya 7
Toa unga uliofanana katika miduara 2. Chukua ukungu wa kina na uweke unga hapo. Weka safu ya kwanza ya kujaza juu ya unga, halafu ya pili na ya tatu (usichanganye). Funika juu na duru ya pili ya unga na upofishe kingo. Oka katika oveni kwa digrii 160 hadi hudhurungi ya dhahabu.
