Mama wengi wa nyumbani wanaamini kuwa mabawa ya kuku yanaweza kukaangwa tu. Walakini, kwa ustadi fulani, na kutumia muda kidogo, unaweza kupata viungo vyenye ladha, vya kushangaza kitamu.
Mabawa ya kuku katika kugonga
Utahitaji:
- mabawa ya kuku - majukumu 10;
- ketchup - pakiti 1 ndogo;
- vitunguu - 3-5 karafuu kuonja;
- chumvi, pilipili, kitoweo cha kuku;
- unga - vijiko 1-2;
- yai - kipande 1;
- mafuta ya alizeti.
Kwanza, andaa marinade. Katika bakuli la kina, changanya ketchup, chumvi, vitunguu na kitoweo (kiasi cha vitunguu na pilipili, kulingana na upendeleo wa ladha). Weka mabawa kwenye marinade na uondoke kwa masaa kadhaa. Kisha tunatayarisha batter: katika bakuli tofauti, piga yai na chumvi, ongeza maji kidogo na unga katika sehemu ndogo. Changanya kugonga kabisa ili kusiwe na mabonge. Kwa suala la wiani, kugonga inapaswa kuibuka kama cream ya siki. Ingiza mabawa ya kung'olewa kwenye batter na kaanga kwa kiasi kikubwa cha mafuta ya alizeti pande zote mbili.
Spicy - mabawa ya asali
Utahitaji:
- mabawa ya kuku - pcs 10.
Kwa marinade:
- divai nyekundu kavu - 200 ml;
- asali - 2 tbsp;
- wiki ya bizari;
- tangawizi - 1 tsp;
- chumvi, mchanganyiko wa msimu wa kuku.
Kata laini wiki, piga tangawizi kwenye grater nzuri. Tunachanganya viungo vyote vya marinade, changanya vizuri. Tunaosha mabawa, weka kwenye marinade na uondoke kwa masaa 2-3 (unaweza usiku kucha). Tunaoka mabawa ya kuku kwenye rack ya waya. Mabawa katika marinade tamu huwaka haraka, kwa hivyo unahitaji kuwageuza mara nyingi vya kutosha.
