Medallions ya nyama ya nyama ni sahani nzuri ya nyama ambayo itakabiliana kikamilifu na jukumu la kuu kwenye meza yako ya sherehe. Kuna idadi kubwa ya mapishi kwa utayarishaji wake, unaweza kutumia moja wapo au mchanganyiko, lakini jambo kuu ambalo linapaswa kuzingatiwa wakati wa kuandaa medali za nyama ni kwamba hii ni sahani ya sherehe, ambayo inamaanisha kuwa inapaswa kugeuka nje sio ladha tu, bali pia ni nzuri.
Ni muhimu
-
- Kwa mapishi ya kwanza:
- nyama ya ng'ombe;
- zukini;
- vitunguu;
- Mvinyo mweupe;
- pilipili ya kengele ya machungwa;
- cream.
- Kwa mapishi ya pili:
- nyama ya nyama ya nyama - 500 g;
- divai nyekundu - 100 ml;
- mbaazi za kijani - 100 g;
- adjika - 50 g;
- tini - 50 g;
- mchuzi wa soya - 50 ml;
- mbilingani - 1 pc.;
- zukini - 1 pc.;
- pilipili ya njano ya njano - 1 pc.;
- plum - 1 pc.
Maagizo
Hatua ya 1
Kata kitunguu, kilichosafishwa hapo awali, na zukini kwenye vipande nyembamba na kaanga kwenye mafuta ya mboga, na kuongeza divai nyeupe kidogo. Hii ni sahani ya kando.
Hatua ya 2
Kata pilipili ya kengele kwenye cubes, kaanga kwenye mafuta ya mboga, na kuongeza cream kidogo ya mafuta.
Hatua ya 3
Weka pilipili kwenye blender, ongeza cream zaidi na whisk. Koroga cream hadi uwe na mchanganyiko mkali wa machungwa kama mchuzi mzito.
Hatua ya 4
Kata nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama.
Hatua ya 5
Preheat skillet iliyotiwa mafuta na kaanga nyama ya ng'ombe ndani yake hadi iwe laini.
Hatua ya 6
Weka mchuzi wa pilipili na cream kwenye sahani. Weka zukini na kitunguu kupamba juu, na medali juu.
Hatua ya 7
Kichocheo cha pili cha kutengeneza medallions ya nyama ya ng'ombe ina vitu vya vyakula vya mashariki. Huru kipande cha zabuni safi ya nyama kutoka kwa filamu na mafuta mengi, kupigwa kidogo, chumvi na pilipili.
Hatua ya 8
Changanya Adjika na mchuzi wa soya na mafuta, paka nyama na mchanganyiko huu.
Hatua ya 9
Loweka nyama mahali baridi kwa masaa 2-3.
Hatua ya 10
Pasha siagi kwenye skillet na kaanga nyama kwenye skillet pande zote hadi hudhurungi ya dhahabu. Kisha, kwenye sufuria hiyo hiyo ya kukaranga au kwenye sahani nyembamba nyembamba ya kukataa (kwa mfano, sufuria ya goose), weka nyama kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 200. Oka kwa dakika 45-60. Ili kuzuia nyama kukauka, imwagilie na juisi inayosababishwa kila dakika 15.
Hatua ya 11
Kata pilipili ya kengele, mbilingani na zukini vipande vidogo. Kata plum katikati, chaga sukari na kaanga sawasawa kwenye siagi kwenye skillet ya kina na mboga.
Hatua ya 12
Chemsha tini kwenye syrup ya sukari, kaanga na mbaazi changa za kijani kibichi na ongeza kwa squash na mboga.
Hatua ya 13
Msimu mchanganyiko na divai nyekundu, mchuzi wa soya, chumvi, pilipili, changanya vizuri. Kisha weka mboga kwenye sehemu kwenye sahani.
Hatua ya 14
Chill nyama iliyooka kidogo, kata vipande vitatu na uweke kwenye mboga. Juu na mbegu za ufuta zilizopikwa na kupamba na mchuzi wa komamanga wa narsharap.
