Mabawa ya kuku ni vitafunio vya bia vyenye moyo na kozi kamili ya pili, haraka kupika na kitamu sana. Kuna kadhaa, ikiwa sio mamia, ya njia za kupika mabawa yako kwa kupendeza. Kwa mfano, waoka katika mchuzi wa asali-soya au kaanga kwenye mkate wa mahindi.
Kichocheo rahisi cha mabawa ya kuku katika asali na mchuzi wa soya
Viungo:
- 800 g ya mabawa ya kuku;
- 40 g ya asali;
- 100 ml ya mchuzi wa soya;
- 2 karafuu ya vitunguu;
- mafuta ya mboga.
Suuza mabawa, toa manyoya ikiwa ni lazima na kibano. Pasha asali kidogo ili iwe kioevu zaidi, changanya na mchuzi wa soya na vitunguu vilivyoangamizwa kwenye vyombo vya habari maalum au grated kwenye grater. Weka vipande vya kuku kwenye bakuli la kina, funika na marinade iliyopikwa na uondoke kwa angalau dakika 20, ikiwezekana saa.
Preheat oven hadi 200oC. Lamba karatasi ya kuoka au sahani isiyo na tanuri na ngozi ili kuzuia asali kutoboka. Vaa karatasi na mafuta ya mboga na uweke mabawa ya kuku juu yake. Wape kwa muda wa dakika 35-40 na uwape moto na saladi mpya ya mboga, mchele uliovunjika, au kaanga.
Mabawa ya Kuku ya Nafaka
Viungo:
- kilo 1.5 ya mabawa ya kuku;
- mayai 3 ya kuku;
- 300 g chembe za unga zisizotengenezwa bila glaze;
- 1 kijiko. unga;
- lita 1 ya maji;
- 2 tbsp. chumvi bahari;
- 2 tsp parsley kavu;
- 1 tsp kila mmoja vitunguu iliyokatwa na paprika moto;
- 0.5 tsp chumvi nzuri;
- mafuta ya mboga.
Osha mabawa na ukate kila vipande vipande 3, tupa ncha au uhifadhi kwa sahani zingine. Fanya suluhisho na kiwango kilichoonyeshwa cha chumvi ya maji na bahari. Weka vipande vya kuku vilivyobaki kwenye chombo kikubwa, funika na brine na ukae kwa angalau masaa 2.
Hamisha chembe za mahindi kwenye mfuko wenye nguvu wa plastiki na utumie pini inayozunguka mara kadhaa, lakini usisage yaliyomo vizuri sana; makombo makubwa yanapaswa kubaki. Ongeza iliki, kitunguu saumu, pilipili na chumvi safi na utetemeke ili kusambaza msimu sawa.
Mimina mafuta mengi ya mboga kwenye sufuria, sufuria, au sufuria ya kina ili mabawa yaingie. Pasha moto hadi ipasuke na kupunguza moto hadi wastani. Weka unga na mkate juu ya sahani mbili za gorofa na whisk mayai kwenye bakuli ndogo.
Ingiza sehemu za mabawa kwenye unga, kisha chaga kwenye yai, na mwishowe funika kwa ukarimu na mchanganyiko wa mahindi. Tumia jozi ya koleo au uma mbili kwa urahisi. Ingiza vipande vilivyoandaliwa kwenye mafuta ya moto. Kupika mabawa ya kuku hadi hudhurungi ya dhahabu, ukitumia dakika 5-7 kwa kila kundi. Waweke kwenye kitambaa cha karatasi ili kunyonya mafuta mengi. Kutumikia na ketchup, mchuzi wa barbeque, jibini la bluu, au chochote unachopenda.
