Mabawa ya kuku ya crispy ni moja wapo ya vyakula vya Amerika. Kuna hata sherehe za kila mwaka kwa heshima ya mabawa ya kuku, kama vile Buffalo. Jaribu kupanga sherehe kama hiyo nyumbani kwako.
Ni muhimu
-
- mabawa ya kuku;
- mchuzi wa soya au mchuzi wa tabasco;
- kiunga hewa;
- mkate;
- ketchup;
- krimu iliyoganda;
- vitunguu;
- chumvi
- pilipili
- viungo.
Maagizo
Hatua ya 1
Osha mabawa kabla ya kupika, nyunyiza na chumvi, pilipili nyeusi na uweke kando mahali pazuri kwa nusu saa ili nyama iwe marini kidogo. Ikiwa unataka, unaweza kukata vidokezo vya mabawa ili wasiwaka.
Wakati mabawa yamelowekwa kwenye manukato, unahitaji kuandaa mipako ya kupendeza, kwa sababu ambayo ganda kubwa hupatikana.
Hatua ya 2
Kwa mipako, unahitaji kung'oa vitunguu na kuipitisha kwa vyombo vya habari vya vitunguu. Mafuta ya alizeti hutiwa kwenye kikombe kirefu (ili iwe rahisi kuchanganywa), na mchuzi wa chaguo lako (soya au tabasco) pia huongezwa hapo. Kisha kuongeza vitunguu saga na koroga mchanganyiko vizuri. Weka mkate wa viungo kwenye kikombe kingine na uwachochee pia.
Hatua ya 3
Halafu, ili ganda kwenye mabawa ligeuke kuwa laini, kabla ya kuzitia kwenye mchanganyiko na mkate, lazima zikauke vizuri ili kuondoa unyevu. Vinginevyo, kuku haitokaangwa, lakini itaoka. Hii inaweza kufanywa na taulo za karatasi.
Hatua ya 4
Washa jiko lako au kipeperusha hewa kabla ya muda ili kuweka mabawa kwenye oveni ya moto. Baada ya hapo, mabawa kavu yanapaswa kuingizwa kwenye siagi, na kisha kwenye mchanganyiko wa mkate, moja kwa moja. Ni muhimu sana kwamba mchanganyiko kufunika mrengo kabisa, basi ukoko utakuwa sawa na nyama haitawaka.
Hatua ya 5
Kisha mabawa yaliyotiwa mkate huwekwa kwenye oveni iliyofunikwa na ngozi au karatasi na kuoka hadi zabuni kwa nyuzi 200.
Hatua ya 6
Wakati mabawa yanatayarishwa, unahitaji kufanya mchuzi wa pink na cream ya sour, ketchup, vitunguu na viungo. Mchuzi unaweza kuchanganywa na blender kwa msimamo zaidi. Ikiwa unataka, unaweza kuongeza konjak kidogo, hii itaboresha ladha ya mchuzi.
Hatua ya 7
Mabawa ya crispy yaliyotengenezwa tayari hutolewa kwenye sinia moja kubwa, na sahani safi imewekwa kwa kila mlaji, na karibu na hiyo kuna bakuli iliyotengwa ya mchuzi.
