Supu na tambi, maharagwe na nyama ya nyama ya nyama ni sahani ya asili na yenye kuridhisha sana ambayo inaweza kuandaliwa kwa nusu saa tu. Kichocheo hiki kinapaswa kuzingatiwa kwa wale ambao wanapenda kula kitamu, lakini wakati huo huo hawataki kutumia siku nzima kwenye jiko.
Ni muhimu
- Viungo kwa watu 4:
- - mafuta ya mizeituni;
- - 2 karafuu ya vitunguu;
- - kitunguu kidogo;
- - 200-250 g ya nyama ya nyama;
- - lita 1 ya mchuzi wa kuku;
- can ya nyanya katika juisi yao wenyewe (karibu 400 g);
- - 100 g ya maharagwe nyeupe na nyekundu ya makopo;
- - vijiko 2 vya unga wa pilipili;
- - 1, 5 vijiko vya cumin;
- - chumvi na pilipili kuonja;
- - 300 g ya tambi ya sura yoyote;
- - 60-70 g ya jibini iliyokatwa ya Cheddar;
- - Vijiko 2 vya iliki iliyokatwa.
Maagizo
Hatua ya 1
Pasha mafuta kwenye sufuria yenye uzito mzito. Kaanga vitunguu kilichokatwa, kitunguu kilichokatwa na nyama ya nyama juu yake hadi nyama iwe laini.
Hatua ya 2
Mimina mchuzi wa kuku, weka maharage na nyanya kwenye sufuria, chaga na unga wa pilipili, jira, chumvi na pilipili.
Hatua ya 3
Kuleta supu kwa chemsha na mimina tambi kwenye sufuria. Mara tu supu ikichemka tena, punguza moto na chemsha chini ya kifuniko kilichofungwa hadi tambi ipikwe - kama dakika 13-15.
Hatua ya 4
Tunaondoa supu kutoka kwa moto, ongeza jibini kwenye sufuria. Baada ya dakika 2-3, wakati jibini limeyeyuka, supu inaweza kutumiwa, iliyopambwa na iliki.
