Macaroni na maharagwe ni mchanganyiko wa jadi wa vyakula vya Italia. Wacha tujaribu kupika wenyewe.
Kwa huduma 6 za tambi, utahitaji:
- Vitunguu, ikiwezekana nyekundu.
- Pilipili kubwa ni kijani na manjano.
- Pasta inaendelea ukubwa wa kati 250 g.
- Maharagwe nyeupe ya makopo 480 g.
- Chumvi, pilipili, thyme, maji ya limao.
Weka sufuria ya maji kwenye jiko kwanza.
Kata laini kitunguu na vitunguu. Pilipili tamu inapaswa kukatwa kwenye mraba au cubes. Kichocheo kina pilipili nyekundu na kijani. Lakini nyekundu tu inaweza kuongezwa. Sahani iliyo na pilipili yenye rangi nyingi inaonekana nzuri zaidi hata. Pasha vijiko kadhaa vya mafuta ya mboga kwenye skillet ya kina. Wakati ni moto, kaanga vitunguu na vitunguu hadi hudhurungi ya dhahabu. Kwa wakati ni kama dakika 5.
Maji tayari yamechemshwa na unaweza kumwaga tambi kwenye sufuria. Kawaida huchemsha kwa dakika 10-12. Wakati halisi umeandikwa kwenye kifurushi. Jambo kuu ni kuwavuta wakati wa kupikia. Vinginevyo wanaweza kushikamana. Haupaswi kusaga pia, zinaweza kugeuka kuwa uji.
Wakati tambi inachemka, ongeza mafuta ya mboga kwenye sufuria na vitunguu. Weka pilipili ya kengele kwenye skillet na kaanga, na kuchochea mara kwa mara. Takriban dakika 5. Usichukue kupita kiasi, vinginevyo pilipili itakuwa laini na isiyo na ladha.
Suuza maharagwe ya makopo chini ya maji ya bomba. Njia rahisi zaidi ya kufanya hivyo ni kwenye slag ya cola. Wakati maji yamekimbia, maharagwe yanaweza kumwagika kwenye sufuria. Ongeza thyme, maji ya limao, chumvi, pilipili. Utayari utakuja wakati maharagwe yamepashwa moto. Hii ni kama dakika 3.
Tambi tayari imepikwa na unaweza kukimbia maji. Ongeza siagi ili kuwazuia kushikamana. Sasa zinaweza kuchanganywa na mboga na maharagwe. Sahani iko tayari! Unaweza pia kutumika kando. Kwa kuweka tu mchanganyiko wa mboga kwenye sahani karibu na tambi. Kutoka hapo juu, uzuri huu wote unaweza kunyunyiziwa na mimea. Kwa mfano, bizari na iliki. Lakini hii sio kwa kila mtu.
Sahani ni nzuri kwa sababu mchanganyiko wa mboga unaweza kutayarishwa mapema. Kila kitu kilikaangwa hadi zabuni na kuwekwa kwenye jokofu. Jambo kuu sio kusahau kuchoma mboga kwenye microwave kabla ya kuongeza mchanganyiko kwenye tambi.
Andaa sahani hiyo haraka, lakini usitumie tambi nyingi. Unaweza kupunguza yaliyomo kwenye kalori kwa kutumia mafuta. Maudhui ya kalori ya huduma moja ni kalori 339. Kutakuwa na 11 g ya protini ndani yake, na 12 g ya mafuta.
