Wengi sasa wanakataa maandalizi ya nyumbani, kwani unaweza kununua chochote unachotaka dukani. Lakini sio kila mtu anafikiria hivyo na anapendelea vihifadhi vyao kuhifadhi vihifadhi, vilivyoandaliwa na mikono yao wenyewe jikoni yao.
Nyanya zilizokatwa na celery nyingi
Kuna mapishi mengi ya nyanya za makopo. Hasa mzuri ni yale mapishi ambayo kuna viongeza vya ziada kwa njia ya mimea, kitoweo, na viungo anuwai. Celery ni mimea yenye kunukia na kitamu. Na pamoja na nyanya, inawapa ladha maalum ambayo ni tofauti na nyanya zingine za kung'olewa.
Ili kuandaa tupu utahitaji:
- Kilo 3 za nyanya za aina sawa na saizi ndogo
- 500-600 g ya celery
- 30 g ya maharagwe ya haradali
- 5-6 karafuu ya vitunguu
- Miavuli 4-6 ya bizari
- 20 g mbegu za coriander
- 4-5 majani ya laureli
Utungaji wa Marinade:
- 50 g chumvi
- 50 g sukari iliyokatwa
- 10 ml kiini cha siki 80%
- 2 l ya maji
Maandalizi:
- Andaa mitungi na vifuniko kabla ya kusafiri. Wanapaswa kupunguzwa. Hii inaweza kufanywa kwa njia anuwai, na kila mtu anaweza kuchagua inayofaa zaidi kwake: katika oveni, katika maji ya moto, kwenye microwave, nk.
- Chukua mbegu za coriander na haradali, ziweke kwenye sufuria kavu ya kukausha na joto kwa dakika 5. Unaweza kufanya hivyo kwenye karatasi ya kuoka kwenye oveni. Osha majani ya laureli na kumwaga juu yao na maji mazito ya kuchemsha.
- Chambua vitunguu. Ikiwa karafuu ni kubwa, inapaswa kukatwa kwa nusu. Osha wiki zote vizuri. Ruhusu maji kukimbia. Pre-kushikilia celery katika maji baridi kwa dakika 15-20. Mabua ya celery yanaweza kukatwa vipande vipande na mimea yenyewe inaweza kushoto ikiwa sawa. Inashauriwa kuchukua nyanya za saizi sawa, ikiwezekana zile za ukubwa wa kati. Aina ya "Cream" ni bora. Osha yao. Unaweza kuchoma, kwa mfano, na dawa ya meno.
- Chukua mitungi iliyoandaliwa. Weka vitunguu, mimea chini, ongeza coriander na haradali. Panga nyanya na funika na bizari na celery.
- Chemsha maji. Mimina yaliyomo kwenye mitungi na maji mazito ya kuchemsha. Funika kwa vifuniko na kitambaa (kitambaa). Acha kwa dakika 20.
- Baada ya muda kupita, toa maji kutoka kwenye makopo kwenye sufuria. Pima ujazo wa maji na uongeze hadi lita 2. Mimina sukari na chumvi ndani ya maji kulingana na mapishi. Wacha marinade ichemke kwa dakika 3. Mimina siki baada ya marinade kuondolewa kutoka kwa moto.
- Mimina marinade juu ya mitungi ya nyanya. Parafua vifuniko. Angalia uvujaji. Pinduka chini na kufunika vizuri na kitu cha joto. Weka hadi baridi. Hifadhi mahali penye baridi na giza.
Vidonge na Vidokezo
Ni bora kuchukua nyanya mbichi kwa kuokota, unaweza hata mbichi kidogo, bila uharibifu. Inashauriwa kuziweka kwenye maji baridi kwa masaa 1-2 kabla ya kusafiri. Ikiwa unapendelea nyanya tamu zilizochonwa, ongeza sukari katika mapishi. Unaweza kuwafanya kuwa manukato kwa kuongeza kipande cha pilipili kali. Wale ambao hawakubali siki katika marinade wanaweza kuibadilisha na asidi ya citric au maji ya limao. Kwa nafasi zilizo wazi, ni bora kuchukua makopo madogo, kwa mfano, lita au 750 ml.
