Nyanya iliyochaguliwa kwa njia anuwai ni moja wapo ya maandalizi ya msimu wa baridi kwa wakazi wengi wa nchi yetu. Kwa mabadiliko, unaweza kupika vipande vya nyanya na vitunguu na mimea.
Viungo vinavyohitajika kwa kupikia nyanya kwa vipande (kwa makopo 7 ya lita 1):
- nyanya zilizoiva;
- vichwa kadhaa vya vitunguu;
- vijiko 3 vikubwa vya chumvi:
- gramu 170-190 za sukari;
- 7 karafuu kubwa ya vitunguu;
- miavuli 7 ya bizari;
- vifurushi kadhaa vya kijani kibichi;
- vijiko 7 vikubwa vya mafuta ya alizeti;
- karibu lita 3 za maji.
Nyanya za kupikia katika vipande vya msimu wa baridi:
1. Kwanza unahitaji kuandaa mitungi, ambayo utahitaji kuweka vipande vya nyanya. Osha mitungi lita 7 vizuri na sabuni au sabuni ya kunawa vyombo, suka.
2. Katika kila jar chini weka bizari, karafuu ya vitunguu iliyokatwa katikati, wiki kidogo iliyokatwa.
unaweza kuongeza viungo kadhaa kwa kila jar ikiwa inataka. Kwa mfano, karafuu, allspice au mbegu ya haradali.
3. Osha nyanya na ukate vipande vya nadhifu vya ukubwa wa kati. Kata vitunguu vilivyochapwa kwenye pete nyembamba za nusu.
4. Weka safu ya vipande vya nyanya kwenye mitungi, na kisha safu nyembamba ya vitunguu. Tabaka mbadala mpaka mitungi imejaa. Tabaka zinahitaji kupunguzwa kidogo.
5. Kisha mimina kijiko kikubwa cha mafuta kwenye mitungi.
6. Kwa utayarishaji, unahitaji kuandaa marinade: mimina sukari na chumvi ndani ya maji ya moto, uziyeyushe, ukichochea. Mimina nyanya kwenye mitungi na marinade ya moto.
7. Funika mitungi na vifuniko vya chuma na uweke kwenye sufuria ya maji, sterilize kwa muda wa dakika 16-18 katika maji ya moto.
8. Baada ya hapo, makopo ya nyanya lazima yamekunjwa na, akigeuza kichwa chini, amefungwa.
