Mama yeyote wa nyumbani anaweza kupika borscht ladha, lakini sio kila mwanamke anafahamiana na kichocheo kingine, sio cha kupikia cha sahani hii maarufu. Kiunga kikuu katika borscht kijani ni chika. Mboga hii yenye majani ina vitamini C, ambayo inaweza kusaidia kupunguza upungufu wa vitamini. Hakikisha kujaribu mapishi haya ya kawaida ya borscht, ambayo mara nyingi huitwa pia supu ya kabichi ya kijani.
Ni muhimu
- - viazi 4 pcs.;
- - nyama ya mchuzi 400 g;
- - yai 2 pcs.;
- - kitunguu 1 pc.;
- - siagi 150 g;
- - bizari, iliki, chumvi, pilipili;
- - karoti 1 pc.;
- - krimu iliyoganda;
- - rundo la chika na mchicha.
Maagizo
Hatua ya 1
Mwanzoni kabisa, unahitaji kuandaa mchuzi wa nyama. Suuza nyama vizuri na kuiweka ili ichemke juu ya moto mdogo, baada ya kuijaza na maji. Kwa harufu iliyoongezwa, ongeza pilipili nyeusi na majani ya bay.
Hatua ya 2
Wakati mchuzi uko kwenye jiko, chemsha kwenye mayai. Mayai yaliyochemshwa kwa bidii hufikia utayari wao dakika 8-10 baada ya majipu ya maji.
Hatua ya 3
Tunaosha na kusafisha wiki. Chop karoti na vitunguu laini, kata viazi ndani ya cubes na ukate chokaa kwa ukali.
Hatua ya 4
Weka nusu nyingine ya chika kwenye bamba, mimina maji ya moto juu yake na ongeza mchicha hapo. Mchuzi kama huo unapaswa kuingizwa kwa dakika 5, baada ya hapo lazima iwe mchanga, na wiki zote lazima zikatwe na kisu au blender.
Hatua ya 5
Tunafanya kukaanga kwa karoti na vitunguu.
Hatua ya 6
Kwa kuwa mchuzi uko tayari, unahitaji kuongeza viazi na vitunguu na karoti hapo. Kuanzia wakati huu, mchuzi unapaswa kuchemshwa kwa dakika 15 zaidi.
Hatua ya 7
Ongeza puree ya mchicha na chika kwenye mchuzi, na uiache ipike kwa dakika 5 zaidi.
Hatua ya 8
Mwishowe, ongeza pilipili ya ardhi na mimea mingine yoyote. Zima moto, funika sufuria na kifuniko - wacha borscht ya kijani ipenyeze kwa dakika chache.
Hatua ya 9
Wakati wa kutumikia supu, ongeza yai. Borscht ya kijani na cream ya sour itakuwa ladha!
