Mimea ya yai inaweza kutayarishwa kwa msimu wa baridi kwa njia tofauti - kufungia, kachumbari au kachumbari. Kuweka canning ni fursa nzuri ya kuhifadhi mali ya faida ya mboga kwa msimu wa baridi mrefu.
Bilinganya iliyosafishwa na vitunguu
Ili kuandaa mbilingani na vitunguu kwa msimu wa baridi, unahitaji kuchukua viungo vifuatavyo:
- mbilingani - kilo 1.5;
- kichwa cha vitunguu - pcs 4.;
- maji - 2 l;
- chumvi - 3 tbsp. miiko;
- pilipili nyeusi ya pilipili - pcs 10.;
- siki - glasi 1;
- jani la bay.
Osha mbilingani kabisa, kata mabua. Kata mboga kwenye vipande au vipande vikubwa. Chop vitunguu. Andaa brine maalum ambayo ni muhimu kwa vipandikizi vya kuchemsha. Mimina maji kwenye sufuria kubwa na kuongeza viungo - chumvi, mbaazi, jani la bay. Weka chombo kwenye moto. Baada ya maji ya moto, mimina kwenye siki na ongeza mbilingani iliyokatwa. Acha mboga katika maji ya moto kwa dakika 5-7.
Weka eggplants zilizopikwa kwenye colander ili kioevu kikubwa ni glasi. Changanya na vitunguu saga. Weka mchanganyiko unaosababishwa kwenye mitungi iliyosafishwa.
Andaa mitungi mapema kwa kumwaga maji chini na kuiweka kwenye microwave kwa dakika 2 au kwenye oveni kwa dakika 10.
Pindua makopo, uwageuke, uwafungie nguo za joto na uwaache katika nafasi hii mpaka watakapopoa.
Bilinganya iliyochwa na vitunguu, mboga mboga na mimea
Ili kuandaa mbilingani kulingana na kichocheo hiki, andaa:
- karoti - pcs 6.;
- mbilingani - kilo 2;
- vitunguu - 4 pcs.;
- mafuta ya alizeti;
- siki 9% - 0.5 vikombe;
- parsley safi;
- chumvi kuonja.
Osha mbilingani, ganda na ukate pete za nusu za unene wa kati. Chumvi vizuri na uweke kando kwa masaa 2. Baada ya muda kupita, toa maji ya ziada kutoka kwenye mboga, mimina maji ya moto juu yao kwa dakika 5-7 na uweke kwenye colander. Kavu mbilingani na taulo za karatasi, kaanga na mafuta ya alizeti na baridi.
Andaa marinade. Grate karoti zilizosafishwa kwenye grater iliyosagwa na kaanga kidogo na mafuta ya alizeti. Chop wiki iliyoosha, kata vitunguu vilivyochapwa, changanya kila kitu na karoti. Katika bakuli tofauti, koroga kikombe cha nusu cha mafuta ya alizeti na siki.
Weka chakula kwenye mitungi iliyotengenezwa tayari.
Benki lazima ziwe bila chips na nyufa, zisizobadilika kabisa, vinginevyo vifaa vya kazi vinaweza kuzorota.
Weka vijiko 2 chini. vijiko vya mchanganyiko wa karoti-vitunguu, kisha weka mbilingani na mimina 1 tbsp. kijiko cha siki. Kwa njia hii, jaza chombo chote na uiache kwenye chumba baridi usiku mmoja. Siku inayofuata, pasha mitungi kwa muda wa dakika 20 katika maji ya moto, na kisha uivunje kwa vifuniko safi vya chuma.
