Karibu keki zote bila kuoka ni rahisi kuandaa kwamba hata mtoto anaweza kuzishughulikia. Damu tamu tamu ni nzuri kwa meza nzuri ya likizo na kwa vitafunio vya kawaida vya mchana vya familia.
Kuna chaguzi nyingi za keki bila kuoka. Baadhi yao ni mazuri na ya kitamu sana kwamba wanaweza kuitwa kito halisi cha sanaa ya confectionery.
Keki ya glasi iliyovunjika
Keki isiyo na ladha tamu, yenye marmalade inaweza kutengenezwa kwa dakika 20 tu.
Kwa kupikia utahitaji:
- 100 g kiwi poda ya jelly yenye ladha;
- 100 g ya jelly ya unga na jordgubbar au ladha ya raspberry;
- 100 g ya jelly ya unga na ladha ya machungwa au limao;
- 300 g cream ya sour;
- 150 g sukari;
- 15 g gelatin;
- 250 ml ya maziwa.
Mapishi ya hatua kwa hatua:
- Andaa aina 3 za jeli za rangi tofauti katika sahani tofauti. Ili kufanya hivyo, mimina poda kutoka kwenye mifuko kwenye vyombo virefu na ujaze na maji moto moto. Kiasi cha kioevu kinachohitajika kawaida huandikwa na wazalishaji kwenye kifurushi cha jeli. Ifuatayo, chaga poda kwa upole hadi itafutwa kabisa na kuiweka kwenye jokofu kwa masaa kadhaa.
- Kata jelly iliyosongamana kwenye jokofu kwenye vipande vikubwa visivyo vya kawaida ambavyo vinaonekana kama vipande vya glasi vilivyovunjika.
- Katika bakuli kubwa, piga cream iliyokatwa kabla ya chilled na sukari na vanilla.
- Futa gelatin katika maziwa ya moto. Inapovimba, kuyeyusha kidogo bila kuchemsha.
- Changanya gelatin iliyofutwa kabisa na cream ya siki iliyotangulia kuchapwa.
- Mimina cream ya siki kwenye sufuria ya kina na uchanganya kwa upole na vipande vilivyokatwa kabla ya jeli yenye rangi nyingi.
- Weka ukungu kwenye jokofu kwa angalau dakika 90 mpaka cream ya siki itaimarisha kabisa.
Tafadhali kumbuka kuwa hii dessert ya jelly ina tofauti nyingi. Kwa hivyo, kwa mfano, badala ya cream ya sour, unaweza kutumia salama karibu mtindi wowote wa asili. Ikiwa inataka, pande za fomu zinaweza kunyunyiziwa na kuki zilizopigwa vizuri. Wafanyabiashara wengine huongeza matunda tamu au matunda yaliyokatwa vizuri kwenye cream ya sour au misa ya mgando (kwa mfano, ndizi, peach ya kiwi, apricot, strawberry, nk).
Keki ya Anthill
Maandalizi ya dessert hii ya ladha itachukua juhudi na viungo vya chini. Watoto watapenda sana ladha hii.
Kwa kupikia utahitaji:
- 300 g ya mipira ya chokoleti kutoka kwa nafaka yoyote;
- 280 g ya maziwa yaliyofupishwa;
- 200 g siagi;
- 150 g karanga zilizookwa.
Mapishi ya hatua kwa hatua:
- Ondoa siagi kutoka kwenye jokofu na uondoke mahali pa joto hadi itakapoleka kidogo. Kisha piga upole na mchanganyiko, hatua kwa hatua ukiongeza maziwa yaliyofupishwa, karanga za kuchoma na mipira ya chokoleti.
- Weka sufuria ya kina ya keki na ngozi au karatasi ya kuoka. Hamisha misa iliyopikwa na viungo vingine vyote ndani.
- Pamba keki na chokoleti iliyokunwa juu na ubonyeze kwa masaa 3-4. Baada ya baridi na ugumu, keki inaweza kutumika mara moja.
Keki "kibanda cha monasteri"
Mwingine rahisi sana kutengeneza tamu ya nyumbani ambayo ni nzuri kwa chakula cha jioni cha familia na pia kwa kunywa chai ya kawaida.
Keki rahisi isiyooka hutengenezwa na viungo vifuatavyo:
- Kilo 1 ya mikate ya keki iliyotengenezwa tayari na kujaza cherry;
- Lita 1 ya maziwa;
- 250 ml cream;
- Mayai 2;
- 200 g unga;
- 280 g sukari;
- 100 g ya chokoleti nyeusi;
- Vijiko moja na nusu vya wanga.
Mchakato wa kupikia hatua kwa hatua:
- Katika bakuli la kina, changanya unga na wanga na mimina mchanganyiko wa mayai yaliyopigwa na sukari ndani yake kwa sehemu ndogo nadhifu. Changanya misa inayosababishwa vizuri hadi laini.
- Pole polepole mimina moto, lakini sio maziwa ya kuchemsha kwenye unga na mchanganyiko wa yai. Wakati unachochea kila wakati, pasha moto mchanganyiko huo, ukijaribu kuuleta kwenye msimamo thabiti, mnene.
- Punguza custard inayosababishwa vizuri, kisha changanya kwa upole na cream iliyopozwa na mafuta yaliyomo ya angalau 30%.
- Weka mistari michache ya cherry kwenye sinia na uifunike kwa ukarimu na custard. Kuunda nyumba, fanya kila safu inayofuata ya mirija iwe na kipenyo kidogo. Hakikisha kupaka kila tabaka na kadhia vizuri na kadhia.
- Funika keki iliyokamilishwa kwa ukarimu na cream pande zote. Juu ya dessert inaweza kupambwa na chokoleti nzuri za chokoleti au chokoleti iliyoyeyuka. Kabla ya kutumikia, keki lazima ihifadhiwe kwenye jokofu kwa angalau masaa 4-5.
Badala ya majani yaliyojazwa na cherry, unaweza kutumia strudels za cherry za Viennese au pumzi za kawaida za kichocheo katika mapishi haya. Kimsingi, bidhaa yoyote iliyooka tayari iliyotengenezwa kulingana na keki ya kukausha au keki ya mkate itafanya. Ili kupamba keki, unaweza kuchukua cherries safi au walnuts iliyokatwa vizuri.
