Ukosefu wa viungo vingine wakati wa kuokota matango ni jambo la kukasirisha, lakini haupaswi kuahirisha kazi hiyo "hadi baadaye." Baada ya yote, inawezekana kuchukua mboga bila majani ya currant, horseradish, bizari au vitu vingine, jambo kuu ambalo linapaswa kuwa ni chumvi.
Kwa ujumla, bizari na farasi ni viungo vinavyoathiri ladha na msongamano wa matango. Kwa hivyo, ili kumaliza na matango matamu na ya kusumbua, inashauriwa kuchukua nafasi ya vifaa hivi na vingine ambavyo vingefanya vivyo hivyo, ambayo ni, kuboresha ladha na kuzuia matunda kutoka laini. Kuna chaguzi nyingi tofauti za matango ya kuokota na kila kichocheo hutumia viongeza tofauti, kwa hivyo kabla ya kuanza kuweka makopo, unahitaji kujitambulisha na orodha ya viungo ambavyo vinaweza kuwekwa kwenye mitungi.
Nini cha kuweka kwenye jar wakati wa kuokota matango
- majani ya currant, horseradish, cherry, mwaloni, celery;
- miavuli, mbegu na wiki ya bizari;
- vitunguu;
- karafuu;
- pilipili nyeusi, pilipili nyeusi;
- maganda yote ya pilipili kali;
- mbegu za haradali;
- matunda ya currant;
- mzizi wa farasi;
- vitunguu;
- mnanaa;
- caraway;
- chumvi na sukari;
- Jani la Bay.
Kama unavyoona kutoka kwenye orodha, wakati matango ya chumvi, unaweza kutumia manukato anuwai, kwa hivyo, kwa kukosekana kwa bizari na farasi, vifaa hivi vinaweza kubadilishwa na vingine. Kwa mfano, kufanya matango kuwa mepesi, unaweza kuongeza majani ya cherry na mwaloni, gome la miti hii kwenye jar, na kuboresha ladha ya matunda - karafuu nzima ya vitunguu, allspice, mbegu za haradali na karafuu. Ikumbukwe kwamba viungo vya mwisho vilivyoorodheshwa ni vihifadhi asili, shukrani kwao, vifaa vya kazi vinahifadhiwa kwa muda mrefu, na hata baada ya kufungua makopo, mboga hazikua kwa muda mrefu.
