Utamu wa Kituruki ni moja ya pipi maarufu za mashariki. Kuna matoleo kadhaa ya kuonekana kwake. Kulingana na mmoja wao, sultani, ambaye alikuwa amechoka na pipi ngumu, aliamuru mpishi wa keki wa korti aje na kitoweo maridadi. Kulingana na mwingine, furaha ya Kituruki iliundwa ili kufurahisha wake wengi wa Sultan. Hapo awali utamu wa Kituruki ulitengenezwa kutoka kwa maji ya waridi, sukari na wanga, lakini sasa kuna tofauti nyingi za ladha hii, pamoja na mlozi.
Ni muhimu
- - glasi 3 za sukari
- - 3 vikombe wanga
- - glasi 6 za maji
- Kikombe cha 1/2 cha milozi iliyochorwa
- - 1/2 kikombe sukari ya unga
Maagizo
Hatua ya 1
Futa wanga katika glasi 3 za maji, koroga kabisa ili kusiwe na uvimbe na uondoke kwa muda. Gawanya mlozi katika nusu.
Hatua ya 2
Mimina sukari na maji iliyobaki na chemsha, na kuchochea mara kwa mara. Povu inayosababisha lazima iondolewe. Baada ya kuchemsha syrup, mimina suluhisho la wanga kwenye sufuria na kuongeza mlozi, ukichochea haraka. Endelea kuchochea, chemsha misa hadi inene.
Hatua ya 3
Weka misa kwenye karatasi ya kuoka au tray iliyo na pande za juu na uunda safu ya unene wa cm 2-2.5 na kijiko au mikono iliyosababishwa na maji baridi na uache ipoe.
Hatua ya 4
Baada ya kupoza kabisa, kata furaha ya Kituruki vipande vipande na usonge kila sukari ya unga.
