Hivi karibuni, mara nyingi zaidi na zaidi watu wanaacha chakula kilichosindikwa kwa joto badala ya vyakula vichafu, kwa sababu vitamini vinahifadhiwa katika fomu yao ya asili. Lakini je! Njia hii ya kula haina madhara?
Chakula kibichi cha lishe - kula tu vyakula mbichi ambavyo haviko chini ya matibabu ya joto. Kuna aina nne: lishe ya mboga mbichi, matunda, lishe mbichi ya chakula kibichi. Aina ya nne inachanganya kila aina ya chakula kibichi, lakini pia inamaanisha ulaji wa mkate maalum mbichi, ambao huoka kutoka kwa nafaka nzima. Pia, chachu haiongezwi kwa mkate kama huo.
Chakula kibichi cha lishe ni mfumo mzima wa chakula ambao una sheria zake maalum za kuchagua chakula na kujenga lishe kwa ujumla. Bidhaa zote za mmea zinapaswa kuliwa katika fomu yao ya asili (na ngozi na mbegu). Pia, yai halikandamizwa katika sehemu kama yolk na nyeupe, lakini huliwa mara moja. Maziwa yote hupendekezwa zaidi ya cream au siki. Walaji wa chakula mbichi hula kabisa mara moja kwa siku, na wengine mara mbili hula kidogo kidogo. Katika kesi hiyo, chakula lazima kitafunwe kwa uangalifu sana na polepole ili kusiwe na shida na tumbo.
Lishe mbichi ya chakula imekuwa ikitambuliwa kama mfumo mzuri wa chakula kwani inasaidia kuboresha mmeng'enyo wa chakula. Kwa kuongezea, njia hii ya kula chakula hurejesha usawa wa maji mwilini. Kwa kweli, faida za kiafya haziwezi kuonekana katika muonekano. Watawala wabichi huboresha rangi yao, meno na ufizi huwa na afya njema, na harufu mbaya ya kinywa hupotea.
Kwa kweli, lishe mbichi ya chakula haina hatari yoyote inayoweza kupimika kiafya. Lakini ni muhimu kukumbuka kuwa kila kitu ni nzuri kwa kiasi. Wanasayansi wamekubali kuwa ni ya kutosha kula 60% ya chakula kibichi na 40% ya kawaida iliyopikwa. Shida ni kwamba kila mlaji mbichi ana chakula anachopenda ambacho kinatumiwa kupita kiasi. Kwa mfano, hizi zinaweza kuwa mikunde ambayo inakupa hisia inayoonekana ya shibe. Lakini ulaji mwingi wa maharagwe husababisha mkusanyiko wa sumu mwilini, ambayo ni ngumu sana kwa mwili wetu kuiondoa.
Kubadili chakula kibichi au la ni chaguo la kibinafsi la kila mtu. Jambo muhimu zaidi, usisahau kwamba mabadiliko yanapaswa kuwa laini sana na tu baada ya kushauriana na daktari.
