Ikiwa angalau mara kwa mara hupika dawati ambazo unatumia wazungu wa mayai tu (meringue, kwa mfano, au cream), basi labda una swali: ni nini cha kupika kutoka kwa viini?
Usitupe bidhaa nzuri kama hii, haswa kwani kila wakati ni rahisi kupata matumizi yake.
Inaweza kutumika kutengeneza muffins au custards, biskuti, keki, au keki. Unaweza pia kukanda unga wa dumplings kwenye viini.
Baada ya yote, kwa hakika katika familia yako kuna wapenzi wa dumplings, dumplings na manti. Kwa nini usiwafurahishe na vyakula hivi.
Unga wa dumplings kwenye viini hubadilika kuwa laini sana na laini. Inafurahisha kufanya kazi nayo, haishikamani na uso wa kazi wa meza au bodi (ipasavyo, hakuna haja ya kuinyunyiza na unga wakati unazunguka), na hauanguki wakati wa kupika. Kukanda unga kama huo lazima iwe kwa kiwango cha viini 3 kwa 200-250 ml ya maji.
Viungo:
- unga wa ngano - karibu 350 g;
- yai ya yai - 2 pcs.;
- maji baridi yaliyochujwa (au madini) - 2/3 ya glasi-mia mbili ya gramu;
- chumvi (laini au laini, haijalishi) - theluthi ya kijiko;
- siagi ya ghee - kijiko 1 cha dessert (karibu 20 g).
Kumbuka kwamba unga unaweza kuwa na sifa tofauti za gluten, kwa hivyo kiwango kilichoonyeshwa cha kingo hiki ni sawa. Kwa ukosefu wa ghee, tumia siagi ya kawaida au mafuta ya mboga. Au unaweza kupika ghee mwenyewe, mchakato wote hautachukua muda mrefu sana, na matokeo yatapendeza.
Ikiwa unapanga kutengeneza dumplings na kujaza tamu, unaweza kuongeza sukari kidogo iliyokatwa (kama chumvi) kwa viungo.
Njia ya kuandaa unga kwa dumplings kwenye viini
Koroga chumvi kwenye maji baridi. Sunguka siagi (kwa kutumia oveni ya microwave, kazi hii inaweza kufanywa kwa sekunde chache).
Panda theluthi mbili ya unga ndani ya bakuli la kina. Shukrani kwa kupepeta, unga sio tu kusafishwa kwa takataka za mtu wa tatu (kwa bahati mbaya, mara nyingi hupatikana katika bidhaa hii), lakini pia imejaa oksijeni. Kwa hivyo usipuuze utaratibu huu wakati wa kukanda unga wa aina yoyote. Fanya unyogovu katika unga uliochujwa, piga viini ndani yake. Ifuatayo, mimina siagi na maji yaliyoyeyushwa (lazima yamepozwa).
Tumia uma (au kijiko) kuchanganya viungo vyote.
Kisha weka misa inayosababishwa kwenye uso wa kazi wa meza, uliinyunyizwa na unga. Kanda unga, polepole ukiongeza unga kwake, hadi iwe laini.
Fanya kifungu nje ya unga uliomalizika na pakiti kwenye begi. Na baada ya nusu saa unaweza kuanza kutengeneza dumplings, dumplings au manti.
